El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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Cumple de nuestro amor colombianito

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Nuestro aniversario de boda: El más feliz lo hemos celebrado con Rafa en Bogotá

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miércoles, 1 de noviembre de 2006

Alcachofas con jamón e hígado: comentarios nutricionales

Alcachofas: Desintoxica el hígado. Aumenta la producción de bilis, provocando una mayor secrección de orina. También disminuya el colesterol. Es un alimento con muchas propiedades medicinales.

Jamón: Tiene muy bajo contenido graso y no tiene colesterol (el tocino si)

Hígado: El hígado es una fuente muy importante de Vitamina A y de hierro. Ideal para personas anémicas, como mi mujer.
El problema es que tiene mucho colesterol (no tanto como los sesos, claro), y que puede producir ciertas alergias a personas sensibles a los tóxicos .
Tomado con prudencia es más beneficioso que maligno. El hierro procedente de animales es el único que el organismo humano absorbe fácilmente y no se elimina al defecar