El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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Cumple de nuestro amor colombianito

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Nuestro aniversario de boda: El más feliz lo hemos celebrado con Rafa en Bogotá

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Advertencia a los que insultan

Advertimos a todos los simpáticos anónimos que nos insultan, que investigaremos la IP de donde proceden los comentarios y que tendrán pronto noticias nuestras. En la Red no existe nadie anónimo
Recordamos que la libertad de expresión acaba cuando se hiere el honor de la persona.

miércoles, 28 de febrero de 2007

MENU CUARESMA: pasta con chatka, champis y cebolleta


Bueno, amigos de mi blog.
Aquí va otra receta de cuaresma y ligth.
La pasta que he elegido son tortelloni de gorgonzola y nueces. Si queréis más ligth, usad pasta normal o integral














Ponemos a pochar cebolleta y ajo tierno.
Yo uso siempre aceite de oliva virgen de 1 grado.
Se pueden usar otros aceites (en Hispanoamérica el aceite de oliva es muy caro)















Cortamos unos champiñones en láminas y añadimos. Seguimos pochando













Cortamos chatka en trocitos. Yo le llamo chatka, pero otros nombres son: palitos de cangrejo, surimi, cangrejo ruso.













Echamos la chatka a los champis y la cebolleta y añadimos leche.
Yo uso semidesnatada.
Si queréis hacerlo menos ligth, usad nata.
Le ponemos orégano, perejil y salamos.
Dejamos reducir












Una vez cocida la pasta, la escurrimos y le echamos la salsa. Dejamos cocer un par de minutos












Servimos.
Listo
Plato bueno, alimenticio, barato y que no engorda

lunes, 26 de febrero de 2007

El amigo que faltaba era..........la tortuga

El amigo que faltaba en la foto de grupo era la tortuga
Por eso el
león se fue a
buscarla
Luego se hicieron la foto juntos.
El león quiere un nombre, me lo está pidiendo pero no encuentro ninguno, a ver si me ayudan los amigos de mi blog

domingo, 25 de febrero de 2007

Base de pizza

Bueno, esta es la base para casi todas las pizzas.
Primero, pongo la máquina de pan en Amasar
Sigo las instrucciones del preparado para pizza en cuanto a cantidades de agua, prerparado de pizza, aceite, sal y azúcar.
Añado un buen puñado de orégano.
Pongo a amasar.
Cuando acaba, saco la masa, la divido en dos, la extiendo y la dejo reposar.






Aparte, pico una cebolla, unos dientes de ajo y un pimiento verde, y pongo a pochar.














Una vez pochado, añado el tomate. En este caso es triturado de lata.
También se pueden escaldar unos tomates y echarlos.
Añado sal y azúcar.
Sofrío bien y trituro







Echamos parte del tomate a la pizza, y expandimos con ayuda de un cacillo de cocina.

Pizza hawaiana


Bueno esta es la versión de pizza hawaiana o tropical.
De base, tomate, como siempre
Encima, ponemos piña y bacón
Y encima del todo, chorizo. Si tenemos pepperoni, mejor. Pero yo he usado chorizo normal











Queso curado por encima
















Listo, qué buena

MENU DE CUARESMA :pizza de pescado


Bueno, esta pizza es una de tantas sin ingredientes cárnicos.
Cocemos unos mejillones y reservamos el caldo.
En este caldo, cocemos la piel y las espinas del pescado que elijamos (en este caso, una rodaja de salmón)











Picamos los mejillones, pelamos los langostinos (yo compro congelados baratitos)


















En un poco de aceite, sofreímos bien las cabezas de langostinos, para que suelten todo su jugo













Añadimos cucharada y media de harina, movemos bien, añadimos el caldo de pescado bien colado. Hacemos lo que se llama velouté (una bechamel con caldo).
Añadimos los mejillones troceados







La pizza, tiene como base, tomate frito.
Por encima, ponemos la velouté












Echamos queso por encima: queso emmental y queso curado rallado. Sin pasarnos














Gratinamos, y listo

MENU DE CUARESMA: huevos rebozados


Bueno, esta es otra opción:
Cocemos unos huevos.
Los partimos por la mitad, y los rebozamos. En la harina yo le he puesto sésamo y así de da un toque especial
Uno de los huevos tenía dos yemas, así se veía de hermoso


















Los huevos rebozamos











Cortamos unos champiñones y los pochamos, junto con unos espárragos trigueros.
Salamos













Añadimos unas hierbas provenzales











Añadimos leche y trituramos














Ponemos a cocer los huevos rebozados con la salsa.
Un herbor, y listo













A pesar del color....están muy buenos

MENU DE CUARESMA: menestra de verduras al vapor


Bueno, esta receta ya la puse en paso a paso, así que esta vez no repetiré.
Simplemente, cocemos las verduras al vapor, incluído el pescado.
Hacemos un sofrito de ajos, retiramos del fuego, añadimos pimentón dulce y picante. Pegamos un meneo, y se lo echamos a la menestra.

Mi arroz al horno en la pizza pan

Bueno, este es mi arròs al forn que he hecho en la pizza pan. No tenía ni idea de cómo quedaba. Soy una vasca afincada en Valencia, qué le voy a hacer.

Ingredientes: (4 personas tragonas): Medio kilo de arroz, medio bote de garbanzos, 1 cabeza de ajo, 3 tomates, dos morcillas, 3 lonchas de panceta, 4 salchichas, unos trozos de costilla, unas patatas. Un sobre de paellero. (de estos que tiene azafrán, pimentón y demás)

Esto es una Oda al colesterol





Ponemos la pizza pan en 4, dejamos calentar el aceite, bajamos a 2 y doramos una cabeza de ajos enterita










Añadimos los trozos de costilla














Añadimos las patatas en rodajitas.
No mezclamos, cada cosa se fríe en un lado











Añadimos salchichas (pinchadas para que no estallen) y tomates en dos












Retiramos, y añadimos panceta y morcilla














Estos son los ingredientes bien frititos.
Echamos 1/2 kilo de arroz, sofreímos bien, añadimos el sobre de paellero y removemos.
Ponemos en este orden:
la cabeza de ajo, en el centro, y en las afueras, las patatas y los tomates.
En medio vamos colocando ordenadamente el resto de los ingredientes: panceta y costilla, al lado del ajo. Garbanzos Y morcilla y salchichas.
Añadimos 1litro de agua, tapamos, dejamos la pizza pan en 1-2 15 minutos









Así queda.
Estaba de aúpa











Y bien que lo celebramos nosotros, jopé
Dijo mi suegra y mi marido, que son valencianos de pro, que estaba de cine.
Olé por mi, y besitos a mi misma

viernes, 23 de febrero de 2007

choripanes o bollos preñados

Hola, os presento mis choripanes.
He usado la mezcla del lidl para chapata, le he dado al programa amasar.
Luego, he hecho 9 porciones, he metido dentro un trozo de chorizo fresco, y en resistencia ventilada 200 grados, en un cuarto de hora, veinte minutos, listo.
Qué buenos

El rey León

Bueno, aquí tenéis el león aunque no lo parezca. El puzzle es fantástico, pero el resultado también lo es




















Aquí la cabeza, que se compone de 3 partes.
Los ojos son supergraciosos y originales.










La corona es graciosa, con los picos.
Al final, les pegué un pespunte para que no se doblaran tanto








El cuerpo, enorme listo para que tenga la cabeza, patas y rabo


















Aquí están todas las partes del león, listas para embutir


















El león acabado y espatarrado. ¿Qué chulo, no?














La melena dió mucho trabajo: toda la mañana de peluquería















Encantado aquí de subir al caballito y darnos su sonrisa












Y aquí están sus amigos, muy felices al verle