Reinicio hoy el comentario de las propiedades nutricionales de las recetas de mi mujer.
Esta ensalada lo merecía.
Es un alimento muy equilibrado. Contiene proteina animal y vegetal, vitaminas, grasa vegetal e hidratos de carbono procedentes de la pasta. Asimismo, al llevar queso, aportamos calcio y vitamina A.
El atún tiene aceites de pescado muy saludables para el corazón y las arterias, con una fuente de vitamina E que es un potente antioxidante y evita que se enrancien.
Todas las verduras, al contener fibra, ayudan al tránsito intestinal. .Son una importante fuente de vitaminas (sobre todo C)Y al ser usadas crudas, mantienen todas sus propiedades.
El aceite de oliva usado es el virgen extra, que es el mejor de todos. Es el que menos se oxida y mejor aguanta los fritos. Y en crudo, es el más sano.
Un pero es que determinados estómagos no toleran la acidez de la verdura en crudo.
En este caso, optaremos por otros alimentos.
Un alimento muy completo, en definitiva
Un espacio para que podáis ver las cosas que hacemos y pensamos Este es nuestro mundo y queremos compartirlo con vosotros.
Cumple de nuestro amor colombianito
Nuestro tesoro llanerito está con nosotros
Nuestro aniversario de boda: El más feliz lo hemos celebrado con Rafa en Bogotá
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