Patatas asadas rellenas de carne con base de crema de espinacas

Bueno, amigos.

Hacía mucho que no ponía recetas, pero tenía guardadas unas cuantas que iré poniendo poco a poco para que no os empacheis.

Para esta receta, primero asamos unas patatas de la manera habitual.

Para la crema de espinacas:

Cocemos unas espinacas (yo uso congeladas) en un cazo con nata. La proporción es la que queráis, dependiendo del gusto.
Añadimos sal y pimienta y pasamos todo por el minipimer.







Luego, ponemos en el lugar donde van a ir las patatas, unos charcos de tomate frito

Vaciamos las patatas y las ponemos encima















Sofreímos la carne picada. No lleva más que eso, carne picada, pero se puede poner con cebollita y ajo, a gusto.


Rellenamos las patatas













Ponemos encima queso y piñones.

A mi marido le encantan los piñones doraditos, y siempre que puedo, los pongo.

Gratinar














Esta buena pinta tenían las patatas recién salidas del horno












A comer, que si no se enfrían