El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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martes, 27 de noviembre de 2007

lentejas con arroz

En verano, una amiga de este blog, me pidió que pusiera las propiedades de las lentejas.

Hoy pongo este potaje de la abuela que es de la manera que siempre comemos las lentejas.

Pico pimiento, cebolla, zanahoria y ajo









Cojo un par de clavos




He puesto 250 grs de lentejas, y el triple de agua.


Echo la verdura en crudo, aunque se puede sofreír previamente. Eso es a gusto

Añado pastilla de caldo, sal, los clavos y un poco de comino.

También se me ha olvidado poner laurel, que le da un saborazo estupendo.


Cuezo 30 minutos en olla exprés. Esto es agua dura, y la duración de la cocción es de 30-45 '

Enfrío y añado las patatas













Pongo 125 grs de arroz y 300 de agua. Si vemos que las lentejas han quedado muy espesas, añadimos más agua.
Echamos pimentón, que me gusta mucho a mí.

Cocemos 5' más y retiramos








Ya está. A mí me quedó demasiado espeso, así que añadí más agua hasta que quedó del espesor que me gusta











Sirvo el plato espolvoreando de perejil y con un chorretón de aceite de oliva


Que aproveche