El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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martes, 17 de abril de 2007

Paseo entre nanajos en flor


Ha llegado el buen tiempo.
Nuestro paseo diario con las perras da para ver
cosas como esta.
Naranjas y azahar juntos en el mismo árbol










Yo soy la que menos brillo en este naranjo













Pero para mi marido soy la tarongera mayor (taronja es naranja en valenciano)













Yo le digo, en broma, que me casé con él por estos inigualables paseos por los caminos de huertos, con el olor a
azahar impregnándolo todo










Se escucha el canto de los pájaros.
Yo estoy segura de que aquí está más cerca Dios.

















¿Véis la flor del azahar?
Pero no la oléis.
La aromaterapia usa esta flor para relajar.
Así que todos los días de sol, y en Valencia hay muchos, desayuno relajación.





Y también los paseos vespertinos, son relajantes,
y llego a casa alegre y feliz por esta vida tan bonita y por todas las cosas bellas que Dios nos ha puesto a mano y que son gratis e infinitamente más hermosas que otras que cuestan dinero

Menú de calor: Ensalada de Pasta


Por fin llegó el calor, que ya era hora. Tantos días lloviendo.
Llegó el momento de las ensaladas, ese gran alimento tan refrescante, variado y rico.

Como muestra, esta ensalada de pasta.
Lleva:
tomate (escaldado), atún, queso de Burgos, palitos de cangrejo, huevo duro y un mix de lechugas (en este caso 4 estaciones).
Como pasta estos caracoles de verdura
Se condimenta con sal y aceite de oliva.
Como he andado con el estómago pocho, no le he puesto vinagre de Módena. Pero le va que ni al pelo.
Otras veces le he puesto aceitunas, pero hoy no tenía.
Las variaciones son inmensas.

Ensalada de Pasta: comentarios nutricionales

Reinicio hoy el comentario de las propiedades nutricionales de las recetas de mi mujer.
Esta ensalada lo merecía.
Es un alimento muy equilibrado. Contiene proteina animal y vegetal, vitaminas, grasa vegetal e hidratos de carbono procedentes de la pasta. Asimismo, al llevar queso, aportamos calcio y vitamina A.

El atún tiene aceites de pescado muy saludables para el corazón y las arterias, con una fuente de vitamina E que es un potente antioxidante y evita que se enrancien.

Todas las verduras, al contener fibra, ayudan al tránsito intestinal. .Son una importante fuente de vitaminas (sobre todo C)Y al ser usadas crudas, mantienen todas sus propiedades.

El aceite de oliva usado es el virgen extra, que es el mejor de todos. Es el que menos se oxida y mejor aguanta los fritos. Y en crudo, es el más sano.

Un pero es que determinados estómagos no toleran la acidez de la verdura en crudo.

En este caso, optaremos por otros alimentos.

Un alimento muy completo, en definitiva