lasaña de espinacas y morcilla

Estos día he estado haciendo unas recetas sencillitas y resultonas
Empezamos por la del sábado.
Esta lasaña la probamos en el restaurante el Almodí de Daroca.

El relleno es sencillo: Compramos unas buenas morcillas (a gusto de cada uno) y las cocemos con espinacas.
Escurrimos, quitamos la piel a las morcillas, y mezclamos bien. Como mis morcillas no tenían piñones, yo se lo añadí.

Cocemos dos láminas de pasta por ración.



Hacemos un buen tomate con su cebollita, pimiento y ajo.
Ponemos una base de tomate. Encima, una lámina de lasaña. Encima, el relleno (o farsa) y encima, otra lámina de lasaña

Hacemos una bechamel, y cubrimos la lasaña. Echamos queso rallado, y al grill.






Es original y sabrosa, probadla