Esta crema es original y gustosa
Y como ayer era fiesta en Valencia, porque se celebraba Sant Vicent Ferrer pues se la dedico a él.
Ingredientes: 4 calabacines, una cebolla mediana, un paquete de berros, caldo, una patata grande en rodajas, zanahoria en juliana, mejillones.
Pochamos cebollla, añadimos patata, calabacines y berros y dejamos hacer. Cuando esté medio hecho, añadimos el caldo. (Yo uso de brick y usé un cuarto de litro aproximamente)
Como yo usé mejilones congelados, pues los descongelé. Si usáis frescos, cocerlos y colad el agua. Esta agua, se le echa a las verduras.
Aparte, pochamos la zanahoria en juliana.
Trituramos la verdura y ponemos la zanahoria y los mejillones de guarnición
Bon profit, On egin, que aproveche
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