El mundo en mis manos

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viernes, 18 de abril de 2008

Galletas de pasas


Este domingo tenemos comida tipo picadeta para nuestros amigos y conocidos para celebrar la llegada de Rafa.

Para los que vengan a comer haré pizza, coca de cebolla, croissants de chistorra, pingüinos, pastel de pescado,tortillas montadas y fiambre y queso variado.

Para los que vengan por la tarde, pues aparte de los pastelillos del horno de Fina (hace unos pasteles y unas tartas de quitar el hipo) he hecho estas galletas de pasas.

Me sobraron pasas de los panquemaos y las he usado.
Ingredientes:
12o grs de azúcar
120 de mantequilla .Yo usé margarina vegetal. Sacrifiqué algo del sabor por algo de menos colesterol
2 cucharadas de ron. Yo usé coñac porque no tengo ron
150 grs de harina
80 grs de pasas
2 huevos.

Ponemos el ron con las pasas y dejamos hidratar, o mejor, metemos al microondas un ratín.
Amasamos con las manitas el resto de ingredientes y añadimos el ron con las pasas.

Hacemos montoncitos. Horno 210 grados 5 minutos. Bajamos a 190 grados o así, y tenemos 10 minutos más.

Fácil y resultón.


Mañana haré lenguas de gato y también os las enseñaré

1 comentario:

cuca dijo...

huy ! como me gustaria celebrar con vosotros el sabado la llegada de Rafa !!! que vaya muy bien el festorro y a brindar con cava !
un besote
cuca