El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

Libro de visitas

Cumple de nuestro amor colombianito

Lilypie - Personal pictureLilypie Kids Birthday tickers

Nuestro tesoro llanerito está con nosotros

Lilypie - Personal pictureLilypie Waiting to Adopt tickers

Nuestro aniversario de boda: El más feliz lo hemos celebrado con Rafa en Bogotá

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers

Advertencia a los que insultan

Advertimos a todos los simpáticos anónimos que nos insultan, que investigaremos la IP de donde proceden los comentarios y que tendrán pronto noticias nuestras. En la Red no existe nadie anónimo
Recordamos que la libertad de expresión acaba cuando se hiere el honor de la persona.

sábado, 27 de septiembre de 2008

Tiramisú: Cumpleaños de Juan. Receta para Angelita de Benavites

Hoy ha sido el primer cumpleaños que celebramos cuando somos una familia de 3.

Ingredientes Tiramisú:
1 terrina de queso mascarpone
1 brick pequeño de nata para montar
3 huevos
1 bolsa de bizcochos de soletilla (los que véis en la foto)
Una taza de café, un chorro de licor (yo pongo brandy), cacao en polvo sin azúcar.
azúcar
Ponemos los bizcochos en el molde


Mojamos con una mezcla de café, coñac y cacao.


Aparte, batimos claras a punto de nieve. También blanqueamos yemas por el mismo sistema.
Mezclamos todo, añadimos el queso mascarpone y un poco de brandy.
Montamos nata y mezclamos todo sin batir.



Echamos la mitad de la masa y cubrimos con más bizcochos. Los coloco de otra manera distinta, para que el resultado sea más homogéneo.
Volvemos a mojar los bizcochos y acabamos con otra capa del mezclado de nata, huevos y queso.








Echamos el cacao en un colador fino y vamos espolvoreando bien por toda la superficie












Al frigorífico una noche como poco.












Decoramos con unas grosellas, unos fideos de colores, y, por supuesto los 41 años de mi amor.











Así de bonito quedó el tiramisú, del que no quedaron ni las migas











Feliz cumpleaños, amor mío. Por fin somos una familia completa

viernes, 26 de septiembre de 2008

Si tuviera dinero.....Sueños

Si tuviera dinero, no ser pentamillonaria sino regularmente con dinero, esto haría:

Cambiarme las puertas de casa: están pelín viejas.
Ponerme una puerta blindada: está el patio muy difícil y toda precaución es poca
Cambiarme el suelo: lo tengo de terrazo y no dura un asalto su limpieza.
Cambiar el suelo y los azulejos de la cocina: los pobres azulejos están de mírame y no me toques.
Como cambiándome los muebles de cocina tendría más sitio, comprar por fin el lavaplatos.
Comprar un terreno en Carranza y hacer allí una casa prefabricada de madera.
Arreglarme la dentadura.
Operarme de la vista
Hacer un viajecito al año por estos mundos de Dios
De cuando en cuando, regalarnos con un buen restaurante.
Comprar de cuando en cuando algún vicio: un traje precioso que ves en la tienda, unos zapatos, algún juguete caro para Rafa....

Supongo que muchos que me leéis podréis hacer esto. Otros, seguro que no.

Me encantaría que me mandárais al gmail vuestros sueños, y así añadirlos a esta entrada. Claro está, que si queréis que no ponga vuestro nombre y que sean sueños anónimos, pues lo haré.

Como véis, eso de dar dinero a los pobres....pues bonito quedaría un montón, pero no entra en mis planes. Igual, si tuviera dinero para todo esto, pues daría algo, véte tú a saber.
Pero mis sueños son la pera de materiales, jajaja
Un beso a todos

lunes, 22 de septiembre de 2008

Hasta de la basura salen flores (todo puede ser aprovechado)

Yo digo que hasta de la basura salen flores. Es decir, que cualquier cosa, por muy mala que nos pueda parecer, puede servirnos para crecer como personas y descubrir en nosotros facetas que desconocíamos.

A mí, la vida me ha enseñado esto, y, a base de muchos batacazos, desánimos, y frustraciones he aprendido a ser feliz.

En realidad un punto y aparte, un nuevo comienzo, fue cuando a mi madre le diagnosticaron E.L.A (esclerosis lateral amiotrófica) Le dieron un año de vida y duró 2.

De pronto me encontré en una situación jamás vivida. Mi padre había muerto hacía dos años, y sabía que me iba a quedar huérfana pronto. Y que la persona que más quería desaparecería.

Siempre he sido católica del montón. Del montón que no va a misa y que no abre la boquita para defender sus ideas.

Yo pensaba que estas cosas les pasaban a los demás, que eran los demás a los que se les morían los padres y amigos y estas cosas.
Y de pronto, me pegué de bruces con la realidad.

En un primer momento, me enfadé con Dios. No entendía como mi madre tenía la sentencia de muerte encima. Mi padre, no le dio una buena vida, sobretodo los últimos años en los que el alcohol y el tabaco habían hecho estragos en su físico y en su mente.
Y claro, la muerte de mi padre fue una especie de liberación para mi madre. Y yo pensaba, que por fin podía ser feliz. Y no entendía el porqué de tan efímera felicidad.

Me enfadé y dije: No creo en un Dios que permite esto.
Egoísmo puro, porque en el mundo muere muchísima gente. Pero es que a una, en estos momentos le sale su interior soberbio de querer mandar más que Dios. Ese fue el pecado original, en el que la Humanidad ha ido cayendo y seguirá cayendo: revelarse contra Dios. (o contra lo que no se puede evitar).

Pasó un periodo de turbulencias hasta que mi alma se tranquilizó. Y como soy bastante racional pensé que yo no podía entenderlo todo. Dios es incognoscible. Muchos rezamos el Padre Nuestro de carrerilla. Hay una parte que dice : Hágase tu voluntad. Esto no significa Hágase tu voluntad si me conviene. Si no, me niego a aceptarla. Esto no es un supermercado, que uno coge lo que le gusta.

Pues una vez que admití lo limitadita que estaba, me tranquilicé y pasaron los días, en los que mi madre iba empeorando. Todos los hermanos arrimamos el hombro, y cada uno, según sus capacidades se ocupaba de una labor u otra.

Me sorprendí haciendo cosas que jamás habría imaginado hacer. Yo soy muy asquerosita, y acabé quitando las heces de mi madre con la mano, limpiándola y sin mayor problema. Y también empezó mi imaginación culinaria para darle cosas nutritivas en puré. Estos enfermos no pueden tomar cosas ni demasiado líquidas ni demasiado sólidas. Hacía purés de macarrones con chorizo, a los que añadía lecha para dejarlos menos espesos.

Llegó el día en que mi madre murió.

Y me encontré más sola que la una.

Yo tenía una depresión por causas que no voy a contar. El psiquiatra me daba pastillas y nada más. Me decía que tenía que solucionar yo misma los problemas. Que digo yo que para ese plan, no necesito psiquiatras...
Murió mi madre y decidí dejar las pastillas e ir a misa. Pensé que siempre ejerciendo de católica y en realidad no iba a misa. Pase un monazo de caballo, pero tiré para adelante.
Casualidades pero el cura era (y es) de los que hacen bromas, los sermones siempre son positivos, etc etc.
Y coincidió que mi hermana se iba a casar y los papeles se hacían en esa iglesia. Y estuve de correveidile unas cuantas veces. Hasta que agarré un resfriado de esos que pitas hasta por las orejas. Y la iglesia estaba abajo del todo (Basauri es todo cuestas). Llegué abajo asfixiada perdida.
Y claro, el cura, me dijo que me sentara. La capacidad de Mikel para la charla es alucinante. Y ese típico acobardamiento ante los curas (no sé, pensaba que igual me mordían, me daba vergüenza y eso) se me pasó a la segunda broma. El resfriado da para muchas , la verdad.

De esa primera charla salieron muchas. Yo tenía cargo de conciencia porque pensaba que había sido muy dura con mi madre. Es típico cuando muere un familiar. Mikel se comportó como un padre de verdad. Ni un reproche, todo amabilidad.

Enfin, encontré mi rumbo.

Un buen día, amanecí con tortícolis. Estuve en el médico, me dió tratamiento, pero no se iba. Me mandó al traumatólogo. El trauma, me hizo una radiografía. Y me dijo: en el cuello no tienes nada pero tienes artrosis cervical. Pensaba que me había dado un golpe con el coche. Pero no, era defecto de fábrica.

Bueno, pues aguajo. Aguantarse y jorobarse. Y decir: pues para algo servirá, digo yo, si así lo quiere el Jefe de arriba (cosas más raras se han visto, ché)

A las semanas, conocí por internet al que hoy es mi marido.

Nos casamos al año siguiente, y al año de casados, tuve un embarazo en trompas y aborté.
Me costó más aceptar esta nueva Voluntad de Dios, pero.....nada más llegar de que me dijeran que no podía tener hijos, llamé a Consellería, sección adopciones.

Ahora tenemos un precioso hijo del que se nos cae la baba por toneladas en versión sistema de capacidad (xxxxxxxlitros)

Esta reflexión me ha venido por una cosa que me pasó ayer. Puse café en la cafetera, me lo tomé tan chulamente. Y al cabo de un rato, me puse como una moto. No tenía ni idea de lo que me pasaba, porque yo tomo siempre descafeinado. Pero como sabía que con los nervios de punta hay tendencia a enfadarse, me controlé. Y fue todo como la seda. Con Rafa, una paciencia que jamás había tenido, una amabilidad con todo el mundo fantástica....
Miré el café.....y me había equivocado, el café era natural con toda la cafeína habida y por haber

Entonces, me dije yo (yo me digo muchas cosas): Sin con cafeína en el cuerpo he podidto controlar mi mal genio, sin cafeína será más fácil. El esfuerzo seguro que es menor.

Y a eso me he puesto

Realmente hasta de la basura salen flores

viernes, 19 de septiembre de 2008

regalo PHGA de Almudena


¡Ay Almudena que calladito te lo tenías!

Hoy estaba en el correo este precioso cuello.

Recién salidita de la ducha me lo he puesto. Es una pasada y tengo ganas de usarlo.

Muchas gracias

Rosas para mi amatxo (q.e.p.d)

Esta receta ha cambiado de nombre debido al resultado final. Y se la dedico a mi mami, que murió de E.L.A y que hacía bellas poesías, a la que le gustaban mucho las rosas.

Bueno, nos ponemos a la marcha.

Compramos un pescado al que se le puedan hacer tiras; en este caso, fletán.






Salamos y hacemos las tiras












Mi intención era que Rafa no viera el pescado, así que cambié el orden de los rollitos (o popietas)
Encima del rollito, el pescado. Enrrollamos el pescado y ponemos jamón york.

El jamón york era cuadrado y no llegaba, así que lo dividí en dos trozos, que uní con un palillo. Este problema se transformó en una belleza más tarde.





Pochamos media cebolla en gruesos trozos, añadimos medio kilo de espinacas congeladas. Pasamos por el minipimer y añadimos nata y lecha. Si no queremos tanto colesterol, añadimos yogur.

Colocamos en el horno








Horno 200 grados, unos veinte minutos, váis mirando .












Resultado final. Un plato estéticamente precioso











Parecían rosas, y el plato que en un principio era para camuflar el pescado y que Rafa comiera verdura y pescado a la vez










¿Verdad que parece una rosa?











No coló para Rafa. Pero al final se ha convencido que los niños listos comen pescado, y que para crecer y ser más inteligente que más grande que los demás también hay que comer pescado.

Y le animamos diciéndole que es un campeón


Para tí amatxo, que cuando te fuiste al cielo, una rosa desapareció en el cielo para hacerle compañía a Dios

jueves, 18 de septiembre de 2008

Manualidades varias

Bueno, gente amiga del blog, esta entrada es para poner diferentes cosas que he hecho y estoy haciendo.

Lo primero, lo que acabé ayer. Es uno de los motivos de la parte baja del mantel.

Estoy en duda si poner 2 motivos o 3. Con 2 queda escaso y con 3....posiblemente quede bien, quedarán 3 cenefas de espacio.







Es una labor compleja, pero con mis supergafas de lentes progresivas, progreso mucho, jajaja


Hay dos motivos diferentes y sus simétricos.

Si pongo 3 haré este, luego su simétrico en la otra punta, y el diferente en medio; en la otra punta haré lo contrario.





Esta pagoda parece torcida, pero es cosa de la tela
















Este gorro pitufil lo hice para Almudena para la PHGA y ya le ha llegado a sus manos y lo ha puesto en su blog:

www.almudena71.blogspot.com/









Me quedó muy gracioso y a ella le ha gustado












Esta boina es otra PHGA y le llegó a Beltza

La acabé el mes pasado y aún no me han llegado las fotos de su propietaria con ella.

Pero sé que la ha gustado mucho

Ahora estoy con la PHGA de motzi y espero acabarla este fin de semana

Luego me pondré con Ana Isabel, y luego con Paloma.
Y ya sólo me queda el conjuntito para mi sobrina, un chal para mí, una gorra para una persona especial, y alguna bufandita tipo la que he recibido de beltza

Rafa ha dicho sus dos primeras palabras en valenciano


Rafa ayer nos dio la alegría de empezar ya sus primeros chapurreos en valenciano.

Cuando salió de la escuela, me dijo con toda naturalidad que la profesora les había contado un cuento. Imagino que el de los 3 cerditos, porque me contó que había hecho alguien una casa de "palla" (paja en valenciano).
Aparte me cantó una canción: La luna es pequeña, yo soy mayor

Al llegar a casa Juan, Rafa siguió contando cosas, y, para sorpresa nuestra dijo que en el cuento habían hecho una casa de "fufta" (fusta= madera). Nos reímos un monton y se nos cae la baba por litros

martes, 16 de septiembre de 2008

Empanada de pescado: Menú para niños. Dedicado a las abuelas, grandes cocineras con tiempo y amor

Este plato es más elaborado porque hay que hacer la masa.
Si no queréis complicaros un poco la vida, pues usad pasta brise.

Para la masa, se usa medio paquete de Artúa (prefiero a la manteca porque no tiene colesterol), un huevo, un poco de sal, y la harina que admita.





Vamos amasando y a medida que está amasado, añadimos más harina.









Cuando la masa no se pegue a los dedos, está ya hecha


Amasamos bien con ambas manos. Es un ejercicio relajante. Piensa en alguien que te caiga mal, y descargas la mala uva.








Envolvemos en film transparente, y metemos en la nevera.








Cortamos dos cebollas en trozos gruesos (da igual porque luego va pasada) junto con 2 dientes de ajo.










añadimos tomate natural y un bote de pimientos


Salamos y dejamos hacer







Aparte, empezamos con el pescado.

En este caso, salmón y marrajo (un tipo de tiburón)

Troceamos bien





Pasamos la salsa por el minipimer











Añadimos el pescado y hacemos











Sacamos la masa del frigorífico y la dividimos en dos.

Amasamos bien, para que esté elástica








Estiramos y colocamos en una bandeja de horno









Ponemos encima el relleno











Hacemos lo mismo con la otra parte y tapamos y cerramos.










Pinchamos la masa para evitar que suba, y pintamos con aceite



Horno 200 grados unos cuarenta minutos







A 5 minutos, pintamos con huevo. Listo















No he puesto langostinos, porque los uso congelados.

Esta empanada se congela muy bien, y un alimento congelado no se puede recongelar.




Animaros, que no es tan difícil como lo pintan

sábado, 13 de septiembre de 2008

Primer día de clase, excursión a Burjassot, ropa nueva

Bueno, hay cosas que contar, y empiezo por el día de hoy.

Hemos ido a comprarle ropa para este invierno a Rafa, que luego veréis.

Y por la tarde, al parque de la Granja de Burjassot.


En este parque hay un tren pequeñito que nos encanta.




El parque es muy grande, y tiene cosas para niños.
















En el columpio se lo paso bomba, como véis

Hizo amistad con otros niños y con otros padres, a quienes contó que su mami se llama M.Carmen y su papi Juan. Vamos, que si estamos más tiempo, conocen nuestra dirección y número de móvil







Ya en el tren, Rafa quiso ponerse detrás de la locomotora, con lo cual nos comimos todito el humo y nos pusimos de hollín hasta los mismos.







Empieza a calentarse la caldera y suelta la humareda que véis












El jefe de estación da el pitido y se pone en marcha el tren










Se reproducen situaciones reales de un tren: taludes, cruces de vías. etc

Lo más curioso es el puente este, tan clásico










Y el tunel, donde hacía un calor inmenso, y donde el humo no había manera de esquivarlo










Llegamos a casa y aquí véis la ropa que le hemos comprado.

En una tienda outlett (de las que venden ropa de otra temporada) le hemos cogido un par de vaqueros, una chaqueta vaquera, y una sudadera.

En el Alcampo, unas zapatillas de deporte y unas zapatillas de andar por casa en forma de coche, y que suenan.




Ayer fue el primer día de clase. Había estado toda la semana con ilusión y se levantó prontito muy muy ilusionado.

Aquí le véis con la mochilita verde fosfo y la caja de zapatos con su nombre donde había dentro una muda nueva.









Según nos acercábamos al cole, Rafa se iba callando más y más. Teniendo en cuenta lo loro que es, se husmeaba el desastre.

Y eso pasó: cuando la maestra abrió la verja, a llorar. Y no paró hasta dejarlo en clase. Nos fuimos rápidamente

Llegamos a casa y se notaba un silencio.....¡qué bien!
Silencio, soledad.....ya tenemos intimidad. Y cuando estábamos iniciando la intimidad.....¡teléfono!. Mi suegra, tan oportuna ella, preguntando por cómo le había ido a Rafa.
Nos dio la risa, pero ya estamos acostumbrados a llamaditas inoportunas. En el viaje de novios nos llamaba cada dos por tres. Y en alguna intimidad, también nos ha interrumpido. Es ley suegril

Cuando volvimos, y a las 12'30 justas, salieron todos en fila.
Rafa sonreía mucho. La maestra dijo que muy bien.
Tuvimos la entrevista personal con ella. Nos dijo que Rafa había hablado por los codos, que le había contado que dormía en la cama de arriba.
Y también le había regalado parte de su merienda: una barra de guayaba con arequipe.
Nos dijo que tenía un gran vocabulario, que estaba muy integrado...

Se nos iba cayendo la baba por litros.
Lo malo es que tanta alegría hace crecer a Rafa.
Llegó la hora de comer y dijo que quería seguir viendo la tele. Le dije que no, y se negó a comer.
Castigado al dormitorio; pasa la siesta, no quiere comer. A las 19 h ya, con un hambre canina dice que sí.
Pero ya era tarde, así que se tuvo que esperar hasta las 20'00.
Pasa que cuando le dan tantos halagos, se cree el rey del mambo y que puede hacer lo que le da la real gana. Y prueba. El resultado es nefasto para él, y ni tan malo para mí. Un día que puedo ver las noticias.

En fin, que estamos orgullosos de Rafa, contentísimos del niño tan guapo y listo que tenemos