El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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Cumple de nuestro amor colombianito

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Nuestro tesoro llanerito está con nosotros

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Nuestro aniversario de boda: El más feliz lo hemos celebrado con Rafa en Bogotá

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Advertencia a los que insultan

Advertimos a todos los simpáticos anónimos que nos insultan, que investigaremos la IP de donde proceden los comentarios y que tendrán pronto noticias nuestras. En la Red no existe nadie anónimo
Recordamos que la libertad de expresión acaba cuando se hiere el honor de la persona.

miércoles, 30 de septiembre de 2009

Pedido de ovillos.com recibido; jerseys acabados

Hoy por la mañana, y como siempre que hago pedidos a Ovillos.com, ha llegado con puntualidad el pedido.

Me ha encantado: la lana verde oscura gruesa y la lana verde oscura más fina, para el jersey y la falda son del mismo color.

La lana rosa es la que me ha regalado mi amiga Norberta.
Combina de cine con el verde botella.

También me han hecho el regalo del ovillo, que
era el celeste que me faltaba para el jersey de la rana
Y también 4 listas de muestras, incluyendo gama de colores.

Con todo esto, ya he podido acabar el jersey azul, que me ha quedado con un cuello isabelino











El verdadero protagonista de este jersey es la lana, que es una preciosidad














También he acabado el jersey de la rana, que se me ha quedado un poco desbocado de cuello.


Lo he solucionado después de la foto
















Las mangas, inmensas, parece un hippye.


Ahora he retomado el jersey de rayas que tanto comentario recibió el año pasado.

Me gusta mucho y en cuanto lo acabe, me pongo con mi jersey y mi falda verde

Ya estoy poniendo bastantes manualidades, luego de poner muchas recetas.

Mañana toca receta.
Bon appetit


martes, 29 de septiembre de 2009

Gota fría en Valencia: barranco de la Canaleta

Llevamos un septiembre muy lluvioso.

Como Agoto ha sido abochornante,nos temíamos la gota fría.

Cuando hace mucho calor, el mar se calienta mucho. Se produce una fuerte evaporación.

Llega el otoño y la temperatura baja. El aire frío, es más pesado que el aire caliente. Tenemos entonces una capa de aire frio, y , encima, una caliente.
Viene un frente frío entonces, y se coloca justo encima de la capa de aire caliente.
Este segundo aire frío, quiere bajar, y con esto, comprime la bolsa de aire caliente (que como procede del mar, es húmedo). Al final, esta bolsa de aire caliente, revienta como un imenso globo.

En la Comunidad Valenciana es corriente este fenómeno.
Lo he descrito (soy licenciada en Geografía e Historia de España y en la carrera dimos este fenómeno) para que todo el mundo lo podáis entender










Funciona como un ciclón, es decir, tiene un centro donde se producen las mayores precipiaciones, y la parte externa. Todo va girando.


Lo ideal es que les toque a otros el ojo del ciclón, y , hasta ahora, en Faura, nos hemos librado por pelos




Aún y así, ha estado cayend la de Dios es Cristo esta noche, hoy sigue.


El barranco de la Canaleta, está siempre seco.










El alcalde, con buen tino, lo ha hecho limpiar, porque sabe el patio y no queremos inundaciones















Asi caía el agua, en esta preciosa foto, de la que estoy muy orgullosa.


La he hecho a las 8 y cuarto de la mañana.























Nuevo deporte(sólo para mujeres): la pedacalza/ Ley de Murphy; siempre me falta un poco de lana para acabar los trabajos

Bueno, señoras y señores, he inventado un nuevo deporte: el pedacalza.

Sólo lo podemos hacer las mujeres, que somos las únicas que podemos hacer 3 cosas a la vez, y las 3 correctamente: pedalear, hacer punto, y escuchar música. He incluso, cantar (depende de lo complicado de la labor) y atender la comida (idem)

Esto un hombre, no lo puede hacer


Necesitamos: un pedalina (era de mi suegra que estuvo dando la tabarra para que se la compráramos y sólo la usó de prueba 30 segundos un día)




Labor varia: manga de un jersey

En mi caso, un mp3 conectado al ordenador y un interfaz muy gracioso de una oveja.

La música era ópera variadita, pero puede ser cualquier cosa. Yo ando entre ópera, zarzuela y bandas de música











Y ahora la puñetera ley de Murpy, que hace que siempre me falte un poquito para acabar algo.


Con el jersey rana, es el último caso.

Si véis, he hecho el cuello verde y el final de una manga también.

La otra comenzaba en verde, y me faltan 3 dedos de azul para acabar



Este fue el primero: me falta lana para el cuello.


Como tenía que pedir lana a ovillos.com, pues para curarme en salud, (no sabía si me iba a llegar la lana del jersey de la rana) empecé el otro.

Total, que me ha faltado para los dos. Y de paso, para que me salga a cuenta, he pedido lana para un jersey y una falda verde oscura que me voy a hacer.

Para el jersey, voy a aprovechar una lana mohair que me regaló mi amiga Norberta, en color salmón medio

domingo, 27 de septiembre de 2009

Cumple de Juan: menú paso a paso: solomillo oriental y tarta trencadís

Hoy ha sido el cumple de mi marido, el hombre más maravilloso del mundo al que quiero con locura.

He hecho dos recetas: Una inventada, y otra adaptada.

Vamos con la tarta trencadís:( pondré en color marrón)

Fundimos al microondas una tableta de chocolate fondant.
Pintamos con aceite ligeramente, papel de horno y extendemos la masa.
Dejamos enfriar y metemos al congelador

Seguimos con la receta original, que cogí de una base de tarta de chocolate Rana:

125 grs de mantequilla, que fundiremos al baño maría.
2 huevos enteros
125 grs de azúcar
125 grs de almendras molidas
10 grs de harina




Mezclamos todo bien.

Echamos a la base, que en este caso era pasta brisa.

Horno 190 grados 25-30 minutos







Seguimos con las innovaciones a la receta.

Hacemos un merengue italiano:

ponemos 150 cc de agua más 350 de azúcar a cocer. Cuando las burbujas se hagan pequeñitas, es que ya está el almíbar

Montamos las natas con el almíbar (más un poco de sal y un chorretín de vinagre de frambuesa)

Estaba el merengue, como de pastelería



Sacamos del horno la tarta. Así es como acababa la receta original.












Por encima, ponemos el merengue y cocemos a fuego muy suave (150 grados) 20 minutos o lo que os guste de tostado









Mientras el chocolate se enfría, haremos los solomillos orientales:( letra azul)

Necesitaremos:
miel
hojaldre

Para la salsa: zanahoria, cebolla, salsa de soja, maicena y nata.

Marcamos los solomillos de cerdo, salpimentados y divididos en dos


Pintamos con miel y colocamos en un rectangulito de hojaldre


Envolvemos con el otro











Pintamos con las yemas que nos habían sobrado de hacer merengue

Horno 100 grados 20 minutos , hasta que estén dorados




Ya tenemos el chocolate frío.

Rompemos para hacer el trencadís, que es un tipo de azulejo inventado en Valencia y que se ve mucho en la Ciudad de las Ciencias









Decoramos con el trencadís.

Se observa como el merengue está tostado











Hacemos la salsa del solomillo.

Ponemos a pochar un poco de cebolla en juliana y unos palitos de zanahoria.

Añadimos agua y chorretón de soja.

Reducimos y espesamos con maizena diluida en leche

Salpimentamos con el molinillo thai, que lleva aparte de pimienta, cilantro.
Añadimos nata, y perejil (el toque español)



Aquí están los solomillos recién salidos del horno












Con su salsita, que estaba tan buena











Mi marido cumplía, como véis, 24 añitos y estaba guapísimo.

Mis dos hombres favoritos, soplando la tarta








Una ración











Perfil de la tarta



Muy bueno todo.

Y para variar, algo de mi invención total: el solomillo

Que os aproveche

Personas excepcionales: el amor mueve montañas

Os paso este video que he visto en el blog "La aventura prodigiosa".

Si al final del video os emocionáis, sóis de mi grupo.

Personas excepcionales como esta abuela, hay pocas, y bien que nos harían falta.

viernes, 25 de septiembre de 2009

charlota de berenjenas (p. chef)

Otra receta de petit chef, y con esta van muchas esta semana.

Para la charlota, necesitaremos berenjenas, verdura varia, queso en dados.

Pochamos zanahoria en trocitos, cebolla, ajo picado. Cuando esté pochado, añadimos tomate triturado, y albahaca.





Cuando esté todo bien hecho, añadimos 200 grs de carne picada y hacemos.

Rectificamos de sal si es preciso







Pochamos unas láminas de berenjena.

En un cuenco ponemos 4 láminas










Encima, un poco de carne picada.

Una segunda capa de queso (yo he puesto tierno) en dados.

Cubrimos con otra capa de carne picada y apretamos bien.







Tapamos con la berenjena que cuelga










Volcamos en una fuente de horno










Queso rallado por encima












Así de bonito quedaba antes del horno









Puse más tarde queso en láminas, que se churruscó y quedó en costra















Un detalle









Listo

Mi marido odia las berenjenas, pero tuvo que dar ejemplo y se la zampó. Tarea fácil porque con el relleno, disimulaba.

Rafa, pues es antiverdura, pero es lo previsible.

A los berenjenadictos este es un buen plato

Bon Profit

miércoles, 23 de septiembre de 2009

Pota a la cerveza (p. chef) Bienvenida al otoño

Este plato es para los paneros. Imprescindible comprar pan para mojar.

La receta la tomé de petit chef, pero la he modificado en dos cosas:

  1. He usado pota en lugar de calamar: La pota es más barata
  2. He usado la receta para hacer un plato en lugar de un entrante.

Nos ponemos: descongelamos 4 potas y troceamos en trozos gruesos



Pochamos una buena cantidad de cebolla (4 cebollas) y añadimos la pota. Rehogamos 6 minutos a fuego medio.










Echamos un brick de tomate frito,









Una lata de cerveza,










Y un brick de caldo de pescado.

Dejamos reducir media hora a fuego medio.












Echamos dos bricks pequeños (en total 200 ml) de nata y espolvoreamos con perejil.

Reducimos 1/4 de hora






Comprobamos de sal, y listo












Una ración








Detalle.


A mi me chifla.

Mi marido, si hubiera habido dos barras de pan, se las habría comido untadita en salsa.

Rafa, cualquier cosa que venga de la Mar Oceána, le cuesta trabajo comérsela


Bon profit