El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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viernes, 25 de diciembre de 2009

Nochbuena y Navidad: y comida (pencas rellenas, cocktail Bergara y pincho huevito/ solomillo al alioli de sobrasada, huevos rellenos y pingüinos).

Ya han pasado las dos fiestas de Navidad.

Nochebuena:

Pencas rellenas con salsa de espinacas:
Se rellena la penca de acelga con jamón york y queso, se reboza.
La salsa es espinacas y nata.






Los pintxos son del libro Donosti pintxo a pintxo.

Este es el Cocktail Bergara: langostino, chatka, piña, salsa rosa.








Un detalle












Como mi suegra no tenía ganas de venir, fuimos a su casa y le llevamos los pintxos.

La sopresa fue que a las 20'30 ya estaba en la cama.

Nos quedamos sin foto de Nochebuena








Falta mi suegra, pero no pasa nada. Nos adaptamos a las circunstancias. Una Nochebuena tranquilita.










Este es el pintxo llamado "Huevito": jamón ibérico, chistorra frita, huevo de codorniz y pimiento verde












Así de bonitos lucían con los palillos dorados y plateados.










Llegó la hora del brindis. Mi marido quitó el envoltorio externo del refresco de Rafa, pero no se atrevió a abrirlo. Fui yo la arriesgada










Los turrones, que compramos en la Fira: de praliné, de jijona, de 3 chocolates y un mazapán de frutas confitadas.

Una bandeja de polvorones variados completaba la dulzanga








La experta abridora de cava, con la lengua fuera, con más miedo que vergüenza. El cava tiene malas costumbres de salir disparado el corcho cuando quitas el capuchón metálico.












Salimos indemnes y felices y brindamos









Navidad
Llegó Navidad y Papá Nöel. Como Reyes Magos los pasamos en mi tierra, los regalos de esta parte de España llegan el 25.














Feliz estaba Rafa con sus regalos de Papá Nöel encargados por la Yaya y por los tíos: un Gurmiti del bosque y un garaje









Hice huevos rellenos y pingüinos, todos en el mismo bloque, que somos poquiños y el plato principal es consistente








Solomillo al alioli de sobrasada (olé)

Cortamos unos medallones de solomillo de cerdo, salpimentamos y los albardamos (envolvemos en bacón). Marcamos a fuego fuerte y colocamos en bandeja de horno






Sobrasada de alioli:
Emulsionamos 3 huevos con dos dientes de ajo y un poco de aceite. Queda una mayonesa muy líquida.
Añadimos 150 grs de sobrasada y 4 cucharadas de azúcar moreno, y acabamos de emulsionar.

Napamos (cubrimos) los solomillos y metemos al horno 180 grados 20 minutos poco más o menos.

Buenísimos



Tronco de Navidad. Este año le he puesto moras y huevo hilado










La crema pastelera está tan amarilla por el colorante que le puse. Si no, no destacaba nada












Le puse también puré de kiwi y crocanti de almendras













El bizcocho me ha quedado de cine, esponjosísimo










Por la tarde, tocaba ponerle las pegatinas al garaje. Rafa se lo ha pasado en bomba.

Faltan las fotos del Gurmiti, que es un bicho feísimo pero que a Rafa le chifla.

Y con esto y un bizcocho, siguiente reportajito el viernes tarde

2 comentarios:

Ines dijo...

Que platazos, niña desde luego que eres una artista. Ay los Gormitis... jajaja, pero les encanta... Que guapo Rafa y vosotros también. Feliz Navidad, familia, muchos besines desde Oviedo

Raquel dijo...

Dile a Rafa de mi parte que me encanta su garaje.

Besos.