Hoy ha sido mi cumple
Os voy a poner el menú en orden de comer, no de hacer, jejeje
Hice unos champis al ajillo picantes. El mar de aceite está a posta para que moje mi marido. Y el aceite sobrante es perfectamente usable
Luego hice relleno para 3 tipos de fajitas diferentes.
cebolleta picada, piña y queso de Burgos. Ideal para lactoovovegerarianos, o como se llama ahora, veganos
Bacón, pavo, pollo, mozzarella
tomate de ensalada, aguacate, lechuga y carne picada
salsa César de acompañamiento para cualquier fajita
Postre: tarta de merengue. Se hace el día anterior
Hacemos un merengue francés:
5 claras, 125 de azúcar glace, 125 azúcar normal.
Punto de nieve. Hacemos dos discos
3 horas a 130 grados. Dejar toda la noche reposando en el horno
Crema de turrón:
200 grs de mantequilla: batir
Añadir 12 yemas de huevo una a una
Añadir un bote pequeño de leche condensada, 200 grs de almendras picadas y tostadas, y 10 bizcochos de soletilla.
Hacemos 3 discos y metemos al congelador
El merengue a las 3 horas
doradito y duro
Montamos una capa de crema, un disco de merengue, otra capa de crema, otro disco de merengue, otra capa de crema
Cubrimos con merengue italiano: 150 grs de azúcar, 150 grs de agua: montar un almíbar. 4 claras.
Yo le di un toque de baño maría para que quedaran aún más brillantes.
con un cucuruchito de papel, con la punta cortada, hice los chorretones grandes de chocolate
Y los pequeños, simplemente, me unté los dedos en chocolate, y me sacudí encima.
este es el corte de la tarta.
No empapuza nada, y está deliciosa
La mesa decorada con motivos terroríficos
Puse pan tomaca, con el queso, el tomate, y el jamón, por separado.
También hice unos dátiles albardados y unos choricitos
Regalos: Mi marido me regaló un ramo de flores y un Cd de The priests
Me puse la falda verde, que ya tengo ganas de lucirla
Nuestros amigos Juanma, Yolanda y su hija Ariadna, me regalaron este reloj
Todos juntos con gorritos festivos
Soplando las velas, que están en jeroglífico. Os dejo que adivinéis la solución
Partiendo la tarta
Foto de familia, con Rafa haciendo el ganso
Foto de matrimonio, en mi segundo cumple como mami
El mundo en mis manos
Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto
La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloree con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.
domingo, 1 de noviembre de 2009
cielos de octubre
Escuchando a The Priests, unos sacerdotes irlandeses que cantan como ángeles, esta entrada de cielos sólo me inspira poesía.
Octubre, un mes cálido y que nos ha dado cielos espectaculares, con unos amaneceres preciosos
La luna de Valencia, tan evocadora de tiempos de infancia, donde mi padre y profesor me decía que siempre estaba
¡Cómo cambian las cosas y la vida!
Sopla el aire y el mundo es otro
No sabemos a dónde irán nuestras vidas, pero igual que las nubes no saben si se juntarán y formarán tormenta, o bien si se desharán y dejarán el paso a la luz.
El amar cuando te hacen daño, provoca tormenta en el alma y la mente. Una mente que dice:¡venganza!
Y un alma que se siente herida ante tal pensamiento.
Pero ¡qué felicidad cuando conseguimos librarnos de malos sentimientos, y controlamos nuestra mente primitiva reptiliana!
Fijaros los cactus. Pinchan para defenderse. Yo soy muchas veces así.
Pero quizá por ello, estas plantas son bellas y resistentes.
Mi amiga Gehidy me enseñó a apreciar la belleza del cielo.
En la película Agora, entre tanta falsedad hay una verdad:
La filosofía neoplatónica de control de pasiones, (que los chinos e indios llevaban practicando mucho antes que los griegos se dieran cuenta), conduce a una paz interior
Las nubes se deshacen en la nítida mañana
alegremente, a ritmo barroco, así van, felices y despreocupadas
¿Para qué preocuparse si Dios nos vigila y nada podemos hacer para variar nuestro fin?
Por este muelle de descarga han pasado tantas cosas, tantas batallas, y al final, queda en la semisombra de un día de otoño
Descanso, vamos hacia la luz. Vamos confiados sabiendo que Dios jamás nos abandona
Pero también qué alegría produce cuando sale una hoja nueva, una flor nueva en las plantas.
Quizá por eso, y porque me esfuerzo en darme cuenta quien pilota la nave, me he alegrado con las nuevas noticias.
Y el placer de dar por el dar, sin pedir nada a cambio, ni siquiera un agradecimiento. Negar a nuestro ego la posibilidad de solazarse
Mi mundo, mi nave espacial en la quei está m
marido y mi hijo, y pilotando la nave Dios
La mejor recompensa es ser nosotros mismos, al margen de lo que a gente diga, al margen de modas, convencionalismos, o caprichos
Un rayito de sol en nuestro ego, nos anima a seguir animando nuestro fuego, y a perseverar
Conócete a tí mismo. Es lo que decía el oráculo de Delfos
Y en esa tarea ando, y sospecho que va a durar toda a vida
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