Panga con coco (en sustitución de tilapia)

Si os gustan los sabores exóticos, aquí tenéis esta receta.
La original era con tilapia, pero no había, así que tuve que usar panga.

Primero, marinamos los filetes de pescado con zumo de limón y ajo durante media hora








Hacemos una salsa de tomate con cebolla y ajo, y añadimos un bote de zumo de coco.










Añadimos los filetes de pescado y dejamos hacer durante 10 minutos (depende del grosor del filete)

Ponemos el toque español del perejil, y ¡a la mesa!

Curioso el sabor. Ligeramente a coco

Bon profit