El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloreé con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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miércoles, 7 de abril de 2010

salmón hojaldrado con espinacas (p.ch)

Esta receta es una manera de comer salmón.

Primero: cocemos unas espinacas.
Pochamos una cebolla , añadimos harina y leche y hacemos una bechamel a la que añadimos las espinacas y un bote de piñones.

Cortamos unos rectángulos (dos para cada trozo de lomo). Ponemos una base de espinacas




El trozo de salmón sin piel ni espinas













Cubrimos con más espinacas
















Y tapamos con otro rectangulito. Sellamos


















Hacemos unos cortes, pintamos con huevo: 180 grados 45 minutos








Aparte, cortamos una cebolleta pequeñita (no tenía chalota), añadimos eneldo y un chorretón de vino blanco (en la receta cava ). Dejamos reducir y yo, por mi cuenta, he añadido una cucharada bien llena de miel.









Los hojaldres recién salidos el horno.











Con la salsita, que le iba de cine











Corte en el que véis lo bien hecho que estaba el salmón.


Bon profit

1 comentario:

Alix dijo...

Esta receta me la llevo!!!
a mi hijo le encanta el salmón y seguramente esta prersentación también...ya os contaré :)

Kriños ♥