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lunes, 14 de febrero de 2011

cena de San Valentín: solomilo en salsa de setas y copa de los enamorados






 Ayer celebramos la cena de San Valentín.

Puse un solomilo en salsa de setas.

Pochamos una cebolla, añadimos las setas, chorretón de vino blanco, dos bricks pequeñitos de nata, y dejamos reducir.

Trituramos todo y reservamos.

Aparte, salpimentamos unas rodajas de solomillo y enharinamos con sopa de cebolla de sobre
Colocamos encima de la salsa y damos un toque de calor, hasta que estén a gusto de los comensales.

Mi marido se chupó los dedos.

Este plato es una variación de uno que hice hace tiempo.


Esta es la Copa de Enamorados, un invento mío.

Primero, escaldamos en agua con abundante azúcar unas ciruelas (yo he cogido 5 rojas y otras tantas amarillas).
Retiramos pieles y cortamos. en trozos. Echamos de nuevo los trozos al fuego y dejamos cocer media hora, hasta que esté espeso todo.
Con unas varillas, removemos todo, para dejar consistencia grumosa pero sin trozos grandes

Esta es la primera capa de la copa.

La segunda, que véis, es de yogur natural sin azúcar, batido al que añadimos trocitos de plátano

Completamos la vuelta con tiras de plátano frito.

Se fríe el plátano en mantequilla con un poco de aceite

Trituramos un paquete pequeño de fresas, menos un par de ellas que hemos reservado. Añadimos azúcar.

Esta es la siguiente capa


Montamos un brick pequeño de nata. Es la siguiente capa


Por último, mezclamos la nata que ha sobrado con el puré de fresas que ha sobrado.

Es la última capa


Decoramos con sirope de chocolate, fresas cortadas en forma de corazón y azúcar glace

A mi marido lo que más le sorprendió fue la compota de ciruela, que estaba buenísima.

Hoy nos zamparemos el resto. Porque ha sobrado copa, claro. Y aún hay solomillo para comer. Esta vez Rafa participa.

¡Ah! ¿Qué me ha regalado mi marido a mí?

Pues como la imaginación no es lo suyo ¡qué vamos a hacer!, el otro día vi en Merkal unas zapatilas muy chulas y me las ha regalado.


Hoy acabaremos el día con una mousse en forma de corazón, que hacen estupendamente en la Panadería de al lado de casa. Y añadiré la foto a estas.

 Y aquí están los corazones de San Valentín prometidos

























Como véis, una mousse de fresas muy rica




















Un muy dulce San Valentín.




Te quiero, amor mío

2 comentarios:

Ines dijo...

Ay que bonito, y que comida estupenda, nosotros lo celebramos ayer para comer, porque hoy comemos cada uno por un lado, que tiene los lunes clase de guitarra... hoy lentejas, ayer si fue mas elaborado, chipirones rellenos con arroz blanco de acompañamiento y el postre de pastelería. Besines cielo y feliz S.Valentín

egipto dijo...

Cena romántica en casa, un plan 10 http://goo.gl/q8ng6