Bricks sol y sombra

Para hacer estos bricks, necesitaremos unas gambas, unos mejillones, setas varias, un solomillo de cerdo y caldo de pescado y lonchas de queso.

Primero, troceamos el solomillo, salpimentamos y tostamos.

En el resto del aceite sobrante, hacemos las setas, añadimos las gambas y los mejillones troceaditos, el caldo de pescado, y reducimos





Añadimos el solomillo












Ponemos la mezcla en una hoja de brick












tapamos con una loncha de queso













Hacemos el cucurucho, damos la vuelta y seguimos rellenando










Tostamos al horno
















El contraste de la carne y el marisco es delicioso.