Pizza carbonara

Bueno, os presento a la otra mitad de mañana que estuve ocupada ayer.
Primero, hacemos la masa en la máquina del pan. Esta vez quedó más pegajosa, cosa que solucioné echándole más harina normal y corriente.
Estiré bien








Corté en forma circular. Los bordes los puse con láminas de quesito













Estiré bien los recortes de haber hecho el círculo de pizza e hice un cordón. Lo puse encima de los quesitos, y apreté los bordes.
Pinché con un tenedor la pizza (los bordes no, que me interesa que queden altos)










Puse cuatro lonchas de queso tierno.











Farsa de la carbonara:
Esto es lo primero que hice, obviamente, pero he querido poner toda la carbonara en un bloque.

Sofreímos media cebolla en trocitos














Echamos bacón cortado en trozos











Escurrimos el aceite, y echamos un brick pequeño de nata.
Rectificamos de sal.












Añadimos unos champiñones en láminas

Espolvoreamos con orégano











Echamos la farsa en la pizza












Cortamos unos tomates en rodajas finas, salamos y los ponemos encima












Echamos mozzarella generosamente.
Horno medio en restistencia ventilada (el que la tenga) 20 '
Gratinador a tope hasta que esté doradita









Este es el resultado. Mi marido dijo que era igualita a la de Telepizza.
Vosotros diréis