Este domingo tenemos comida tipo picadeta para nuestros amigos y conocidos para celebrar la llegada de Rafa.
Para los que vengan a comer haré pizza, coca de cebolla, croissants de chistorra, pingüinos, pastel de pescado,tortillas montadas y fiambre y queso variado.
Para los que vengan por la tarde, pues aparte de los pastelillos del horno de Fina (hace unos pasteles y unas tartas de quitar el hipo) he hecho estas galletas de pasas.
Me sobraron pasas de los panquemaos y las he usado.
Ingredientes:
12o grs de azúcar
120 de mantequilla .Yo usé margarina vegetal. Sacrifiqué algo del sabor por algo de menos colesterol
2 cucharadas de ron. Yo usé coñac porque no tengo ron
150 grs de harina
80 grs de pasas
2 huevos.
Ponemos el ron con las pasas y dejamos hidratar, o mejor, metemos al microondas un ratín.
Amasamos con las manitas el resto de ingredientes y añadimos el ron con las pasas.
Hacemos montoncitos. Horno 210 grados 5 minutos. Bajamos a 190 grados o así, y tenemos 10 minutos más.
Fácil y resultón.
Mañana haré lenguas de gato y también os las enseñaré
