Aqui os pongo un plato colombiano con las modificaciones de España.Hoy ha sido una noche en blanco. Son fiestas de Faura y aquí la costumbre es poner la música a todo volumen hasta las 6 de la mañana.
Enfin, que ahora no tengo yo las neuronas para casi nada.
Este plato es sencillo y apañado.
Ingredientes:
patata criolla: yo no encontré y usé patatas de guarnición
salchichas de francfurt
Queso en tacos: yo usé el queso para ensaladas que venden en Mercadona
Un plátano macho
Pechuga de pollo
Carne: yo usé de esos tacos que venden ya adobados para hacer pinchos morunos.
Adobamos la pechuga de pollo con aceite de oliva, sal, y hierbas provenzalesCortamos el plátano como gustemos y freímos.
Cortamos las salchichas en trocitos. Para darle el toque rizado sólo hay que pelar los bordes sin llegar al final. Con el calor, se rizan.
Freímos el pollo y los tacos de carne (yo los hice más pequeños)
Cocemos las patatas de guarnición
Echamos en una fuente las dos carnes; encima, los tacos de queso, y bordeando, las patatas y el plátano.
También se le pueden añadir patatas fritas (a mí me pareció demasiada patata) y palomitas de maíz.
La diferencia con la picada colombiana es: el aceite de oliva, la carne ( nosotros la probamos mucho más dura) y las patatas (como la criolla no hay nada)
El conjunto estaba de cine, riquísimo y no quedaron ni las migas
Probadlo: ya me contaréis
