Hoy he hecho este plato de verdura, diferente, sano y rico.Primero cortamos 2 calabacines en tiras, y los escaldamos en agua hirviendo con sal unos minutos.
Aparte pochamos una cebolla en juliana, un par de zanahorias en bastoncitos y 8 espárragos verdes.
Colocamos una base de tiras de calabacín y encima, la verdura pochada.
Cubrimos con otra capa de tiras de calabacín
Cubrimos con una bechamel y espolvoreamos por encima con pan rallado.
Encima, ponemos unas lonchas de queso.
Gratinamos
Cuando esté dorado a nuestro gusto, sacamos
Así lucía en la mesa
