Esta receta se la vi yo hacer a Arguiñano hace tiempo y hoy la he hecho yo.La pongo porque mi marido se ha chupado todos los dedos y le ha dicho a un amigo de Castellón que estaba en el blog.
En fin: Muy de mañanita, hacemos una bechamel gruesa.
La mitad, la ponemos en una fuente.
Ponemos encima, en montoncitos, jamón york en trocitos y lonchas de queso plegadas.
Encima de los montones y el queso, un huevo escalfado
Cubrimos con más bechamel, y dejamos enfriar toda la mañana.
Luego, con sumo cuidado, empanamos: Harina, huevo y pan rallado.
Por supuesto que no se da la vuelta, sino que se empanan en la misma posición, echando por encima la harina, el huevo y el pan rallado, en plan croqueta gigante
Se frie, echando también el aceite por encima, para dorar la parte de arriba.
El plato estaba delicioso, pero hay que reconocer que es delicado de hacer, y que se enguarrina mucho.
Pero es en honor de mi santo marido por lo que pongo esta receta
Bon Profit
