Ahora que vienen los calores, os propongo esta ensalada de pollo.
Ligera, colorida y rica.
Lleva:
Un paquete de cogollos de Tudela
Meida cuña de queso tierno
Un puñado de queso rallado Granna Padano
Tomates kumato cherry
Pepino
Pechuga de pollo en tiras a la plancha
El aliño es variante de otro que he hecho, pero este en menos calorías.
2 yogurs griegos sin azúcar
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de queso batido 0% grasa
Tomate deshidratado triturado
Albahaca, hierbabuena.
Sal.
Colocamos el aliño en el centro, y el resto, alrrededor, procurando que no se remojen demasiado.
A Rafa le entusiasma el pepino, que yo pongo sin pepitas y en palitos..
Vosotros podéis ponerlo como queráis, que admite cualquier cosa.
Refrescante y deliciosa
El mundo en mis manos
Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto
La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloree con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.