Ahora que vienen los calores, os propongo esta ensalada de pollo.Ligera, colorida y rica.
Lleva:
Un paquete de cogollos de Tudela
Meida cuña de queso tierno
Un puñado de queso rallado Granna Padano
Tomates kumato cherry
Pepino
Pechuga de pollo en tiras a la plancha
El aliño es variante de otro que he hecho, pero este en menos calorías.
2 yogurs griegos sin azúcar
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de queso batido 0% grasa
Tomate deshidratado triturado
Albahaca, hierbabuena.
Sal.
Colocamos el aliño en el centro, y el resto, alrrededor, procurando que no se remojen demasiado.
A Rafa le entusiasma el pepino, que yo pongo sin pepitas y en palitos..
Vosotros podéis ponerlo como queráis, que admite cualquier cosa.
Refrescante y deliciosa
