Bueno, amigos.Hacía mucho que no ponía recetas, pero tenía guardadas unas cuantas que iré poniendo poco a poco para que no os empacheis.
Para esta receta, primero asamos unas patatas de la manera habitual.
Para la crema de espinacas:
Cocemos unas espinacas (yo uso congeladas) en un cazo con nata. La proporción es la que queráis, dependiendo del gusto.
Añadimos sal y pimienta y pasamos todo por el minipimer.
Luego, ponemos en el lugar donde van a ir las patatas, unos charcos de tomate frito
Vaciamos las patatas y las ponemos encima
Sofreímos la carne picada. No lleva más que eso, carne picada, pero se puede poner con cebollita y ajo, a gusto.
Rellenamos las patatas
Ponemos encima queso y piñones.
A mi marido le encantan los piñones doraditos, y siempre que puedo, los pongo.
Gratinar
Esta buena pinta tenían las patatas recién salidas del horno
A comer, que si no se enfrían
