mi cumple: menú, regalos y fiesta

Hoy ha sido mi cumple
Os voy a poner el menú en orden de comer, no de hacer, jejeje


Hice unos champis al ajillo picantes. El mar de aceite está a posta para que moje mi marido. Y el aceite sobrante es perfectamente usable











Luego hice relleno para 3 tipos de fajitas diferentes.

cebolleta picada, piña y queso de Burgos. Ideal para lactoovovegerarianos, o como se llama ahora, veganos









Bacón, pavo, pollo, mozzarella












tomate de ensalada, aguacate, lechuga y carne picada










salsa César de acompañamiento para cualquier fajita













Postre: tarta de merengue. Se hace el día anterior

Hacemos un merengue francés:

5 claras, 125 de azúcar glace, 125 azúcar normal.

Punto de nieve. Hacemos dos discos











3 horas a 130 grados. Dejar toda la noche reposando en el horno





Crema de turrón:
200 grs de mantequilla: batir
Añadir 12 yemas de huevo una a una
Añadir un bote pequeño de leche condensada, 200 grs de almendras picadas y tostadas, y 10 bizcochos de soletilla.

Hacemos 3 discos y metemos al congelador













El merengue a las 3 horas












doradito y duro
















Montamos una capa de crema, un disco de merengue, otra capa de crema, otro disco de merengue, otra capa de crema

Cubrimos con merengue italiano: 150 grs de azúcar, 150 grs de agua: montar un almíbar. 4 claras.
Yo le di un toque de baño maría para que quedaran aún más brillantes.

con un cucuruchito de papel, con la punta cortada, hice los chorretones grandes de chocolate

Y los pequeños, simplemente, me unté los dedos en chocolate, y me sacudí encima.




este es el corte de la tarta.

No empapuza nada, y está deliciosa











La mesa decorada con motivos terroríficos












Puse pan tomaca, con el queso, el tomate, y el jamón, por separado.

También hice unos dátiles albardados y unos choricitos










Regalos: Mi marido me regaló un ramo de flores y un Cd de The priests












Me puse la falda verde, que ya tengo ganas de lucirla














Nuestros amigos Juanma, Yolanda y su hija Ariadna, me regalaron este reloj


















Todos juntos con gorritos festivos













Soplando las velas, que están en jeroglífico. Os dejo que adivinéis la solución







Partiendo la tarta


















Foto de familia, con Rafa haciendo el ganso







Foto de matrimonio, en mi segundo cumple como mami

cielos de octubre

Escuchando a The Priests, unos sacerdotes irlandeses que cantan como ángeles, esta entrada de cielos sólo me inspira poesía.

Octubre, un mes cálido y que nos ha dado cielos espectaculares, con unos amaneceres preciosos

La luna de Valencia, tan evocadora de tiempos de infancia, donde mi padre y profesor me decía que siempre estaba

¡qué lejos estaba de pensar que mi vida acabaría en Valencia!

¡Cómo cambian las cosas y la vida!

Sopla el aire y el mundo es otro

Delgadas líneas se trazan hacia el mar, misteriosos rayos de un sol de nubes y de amaneceres

las nubes del atardecer son como monjes yendo al rezo de vísperas. Van seguidas, siguiendo la luz

No sabemos a dónde irán nuestras vidas, pero igual que las nubes no saben si se juntarán y formarán tormenta, o bien si se desharán y dejarán el paso a la luz.

Mejor seguir nuestro camino, sin dañar a nadie y amando hasta el dolor.

El amar cuando te hacen daño, provoca tormenta en el alma y la mente. Una mente que dice:¡venganza!

Y un alma que se siente herida ante tal pensamiento.

Por eso, hay nubes de sangre en nuestra alma

Pero ¡qué felicidad cuando conseguimos librarnos de malos sentimientos, y controlamos nuestra mente primitiva reptiliana!

Nos sentimos libres.

Fijaros los cactus. Pinchan para defenderse. Yo soy muchas veces así.

Pero quizá por ello, estas plantas son bellas y resistentes.

Mi amiga Gehidy me enseñó a apreciar la belleza del cielo.

En la película Agora, entre tanta falsedad hay una verdad:
La filosofía neoplatónica de control de pasiones, (que los chinos e indios llevaban practicando mucho antes que los griegos se dieran cuenta), conduce a una paz interior

Las nubes se deshacen en la nítida mañana
alegremente, a ritmo barroco, así van, felices y despreocupadas

¿Para qué preocuparse si Dios nos vigila y nada podemos hacer para variar nuestro fin?

Por este muelle de descarga han pasado tantas cosas, tantas batallas, y al final, queda en la semisombra de un día de otoño

Descanso, vamos hacia la luz. Vamos confiados sabiendo que Dios jamás nos abandona

Pero también qué alegría produce cuando sale una hoja nueva, una flor nueva en las plantas.

Ya lo dijo Cristo: Mirad los pájaros. No se preocupan porque el Señor del Cielo los cuida

El apego excesivo a los bienes materiales es un absurdo de esta sociedad.

Mirad el mar al atardecer. Podría contarnos miles de historias.

Un nuevo día amanece para mi suegra, una segunda oportunidad para amar

Pauper, servus et humilis

Quizá por eso, y porque me esfuerzo en darme cuenta quien pilota la nave, me he alegrado con las nuevas noticias.

Y una nueva oportunidad para nosotros, para darnos cuenta de que cuando se hace el bien, no se hace a las personas sino a Dios

Y el placer de dar por el dar, sin pedir nada a cambio, ni siquiera un agradecimiento. Negar a nuestro ego la posibilidad de solazarse

Mi mundo, mi nave espacial en la quei está m

marido y mi hijo, y pilotando la nave Dios

La mejor recompensa es ser nosotros mismos, al margen de lo que a gente diga, al margen de modas, convencionalismos, o caprichos

Un rayito de sol en nuestro ego, nos anima a seguir animando nuestro fuego, y a perseverar

Conócete a tí mismo. Es lo que decía el oráculo de Delfos

Y en esa tarea ando, y sospecho que va a durar toda a vida

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