San Valentín: regalos

Hoy, mi marido ha salido y cuando ha vuelto, me traía una orquídea.

Me he quedado de piedra.

Me ha dicho:" Estaba en el Carrefour y he pensado en tí"


Sabe lo mucho que me gustan las flores









Ya ayer me dejó boquiabierta y a punto de llorar, cuando abrí el libro y ví la dedicatoria.


















Este libro lo compró en El Corte Inglés hace un par de semanas, y de milagro estaba porque se agotaron ese mismo día.

Yo me leí Los pilares de la Tierra y mi marido sabía que me había encantado.

Y por eso me ha regalado esta continuación, que, como véis, estoy devorando



No puedo decir cuánto quiero a mi marido, porque el mucho amor no se expresa con palabras.

Morci, te quiero

San Valentín: mousse de fresas

Esta mousse es para novatos, sencilla, resultona y buenísima.

Ingredientes: un paquete pequeño de fresones, 2 claras, un brick de nata.
Montamos las claras a punto de nieve, ayudándonos de un poco de vinagre (yo tengo de frambuesa, ideal para este tipo de cosas). Ya sabéis, las claras a temperatura ambiente.

Aparte, cortamos los fresones dejando 4 aparte para decorar. Trituramos



Echamos suavemente el puré de fresones en las claras, y mezclamos con movimientos envolventes.
Queda mejor si no se mezcla del todo, y quedan trozos más oscuros y claros.










¿Véis lo que quiero decir?











Montamos la nata. Ya sabéis, nata muy fría y el azúcar al final













Decoramos con la nata y las fresas

Muy buenoooooooooo

Menu de San Valentín: pechugas rellenas

Este es el plato principal del día de hoy.

Contamos con una pechuga por persona (yo he puesto 3 en total), 250 grs de picado mixto de ternera y cerdo, 50 grs de jamón serrano, una cebolla, 2 zanahorias gordas, 2 vasos de vino tinto.

Primero, adherezamos la carne, con jamón serrano picadito, un huevo, sal y hierbas provenzales.


Abrimos las pechugas en dos, y aplastamos bien con un mazo. Salpimentamos, rellenamos y
enrollamos


Con aceite bien caliente, marcamos las pechugas hasta que queden doradas.





Partimos las zanahorias en rodajas, la cebolla en aros y pochamos.

Yo retiré las pechugas y dejé hacer 8 minutos la verdura, y luego volví a echar la pechuga otros 2 minutos más.






Añadimos vino tinto, y el resto de la carne picada que nos había sobrado. También he echado las yemas de los huevos de la mousse.









Añadimos más agua si es preciso y cocemos 5 minutos más.










El vino tinto hace que las pechugas se queden rosáceas por dentro y da un buen sabor









Listo el plato principal