Ha sido San Valentín.Dicen los aguafiestas que es una fiesta comercial. Nosotros la hacemos en casa. Es un día dedicado al amor. Y el amor, es lo que mueve nuestras vidas.
Así, que....Feliz San Valentín
Ahora a las recetas, que son mías muy mías:
Pincho San Valentín:
Cortamos el pan de molde en forma de corazón y lo tostamos.
Caliente aún, ponemos unas sabanitas de cheddar, y encima, queso tierno.
Luego, freímos unos huevos de codorniz y ponemos una tira de pimiento frito encima
Estaba buenísimo: Palabra de marido y comensales
El lomo a la sal es universal.
Cogemos sal gorda, añadimos agua para compactarla y envolvemos un trozo de lomo
Horno 200 grados hasta que haya una raja inmensa en el lomo.
Entonces, quitamos la tapa de sal, y sacamos el lomo , feliz y contento y sin estar salado.
Las judías con patatas a mi manera, sí que son invento mío y ya las he puesto otras veces.
Simplemente freímos palitos de zanahoria, con cebolla en abundante aceite de oliva
Cocemos por separado judías y patatas. Ponemos una cama de judías verdes, encima, las patatas, y encima el sofrito.
Espolvoreamos con jamón en polvo: trituramos jamón y lo tostamos sin aceite a baja temperatura
Pongo bastante aceite, porque está riquísimo para untar después y mis hombres no dejan una barra de pan viva
La tarta es de pastelería y la trajeron nuestros amigos
Copatxi: invento mío.
Crema inglesa debajo (o sea, una crema pastelera menos espesa)
Claras a punto de nieve mezcladas con fresas y plátanos triturados.
Decoración con nata montada
Un día y un menú muy bueno
