Ayer me encerré en la cocina toda la mañana para hacer la tarta de aniversario de primer encuentro.La he sacado de una tableta de chocolate para postres Nestlé:
Se llama: Pastel de chocolate con crema de azafrán.
Primero hacemos el bizcocho:
Montamos 4 claras de huevo a punto de nieve y 1 yema de huevo con 50 grs de azúcar también
Añadimos 125 g de chocolate previamente fundido en el microondas con 30 g de mantequilla y enfriado.
Horno 210 grados 15 minutos.
Desmoldamos
Hacemos unas bolitas de manzana y caramelizamos con miel y azúcar. Tienen que quedar tiesecitas
Hervimos 1/2 l de nata con un tubito o sobrecito de azafrán. Enfriamos, colamos, y añadimos 5 yemas montadas.
Horno 180 grados 25 minutos
Fundimos 250 g de chocolate con 200 g de nata.
Enfriamos. Añadimos 250 grs de nata montada y mezclamos
Sacamos del horno la crema al azafrán y trituramos
Ponemos encima del bizcocho, la mousse, y, encima, la crema. Decoramos con bolitas de manzana.
Toda la mañana enguarrinada, la verdad
Y luego, viene Rafa y dice que no le gusta. Simplemente lo dijo para molestar, porque es un chocolatero tan chocolatero como su padre.Por la tarde lo compensó, menos mal, porque yo llevaba un cabreo inmenso.
De primer plato, hice una picada colombiana
Ahora os enseño los relojes molones que os había contado. Valen menos de 30 euros cada uno y sond e la marca Marea.
El mío, con números gordos, para cegatos. Si pulso un botón, me sale el día y el mes
Y por últimos los pendientes tan chulos a juego con el rosario que me regaló JasónAhora, a ver si dejo de hacer el vago y me pongo a tejer, que estoy muy retrasada
Hasta otra
Espero que os haya gustado
