Hoy he hecho esta empanada, que os la explico en plan sencillito.Siento la falta de fotos, pero he estado muy liada.
Primero, sofreímos bien 3oo grs de pechuga de pavo en trocitos.
Retiramos, y en el aceite, pochamos cebolla y ajos picados.
Añadimos 300 grs de champis en láminas.
Pochamos y añadimos un chorretón de vino blanco.
Aparte, hacemos un culín de bechamel bien espesa.
La añadimos a la cebolla y los champis, echamos la pechuga de pavo, y echamos más leche hasta tener una bechamel ni gruesa ni ligerita.
Para darle color, perejil.Estiramos dos láminas de hojaldre. Ponemos el relleno en una, tapamos con la otra.
Decoramos con bacón
Pintamos, y al horno (que aún no hemos conseguido limpiar del todo, jejejeje)
Listo, esta es la pintaza que tenía
Una ración
Corte de la ración, con Reyes al fondo, que ya forman parte del centro de mesa de mi comedor.
Este domingo, que es la Fira, decoraré el balcón
Bon profit
