Bueno amigos de mi blog, aquí tengo una pizza que he hecho con cosas que tenía a mano.
Primero, he descongelado masa que tenía de otro día reservada. Los puntitos son el orégano que estaba añadido a la masa
Encima, he puesto un chorretón de tomate frito (de brick, pero mejor si fuera casero) y queso havarti (vosotros ponéis el que os guste y funda bien)
Ponemos a pochar primero cebolla en medias lunas. Retiramos y en el mismo aceite, pochamos espárragos trigueros en trocitos. Retiramos, y en el mismo aceite, pochamos champiñones en laminitas.
Pochar: sofreír a fuego lento cualquier verdura hasta que esté tierna
Tenemos también unos tomates y un brick de nata.
Hasta aquí la pizza lactoovogetarariana y de cuaresma
Cortamos un par de salchichas en bastoncitos
Saltamos este paso si no queremos carne en la pizza
En el aceite de la verdura, dejamos reducir un brick pequeño de nata. Salamos y yo le he puesto un toque de hierbas provenzales
Reducir: Cocer un líquido hasta que su volumen baje
Queda como nata.
Echamos por encima
Cebolla
espárragos
champiñones
Salchicha.
Saltamos este paso si queremos la pizza lactoovovegetariana o de cuaresma
Tomate en rodajas, lo salamos
Queso por encima. En este caso Emmental
Horno precalentado a 200 grados (temperatura media-alta)
Resistencia ventilada ambos lados 20 minutos o así.
Si no tenéis ese tipo de horno, usad el convencional .
Listo, qué bien hueleeeeeeeeeeee
