Hoy ha sido el primer cumpleaños que celebramos cuando somos una familia de 3.Ingredientes Tiramisú:
1 terrina de queso mascarpone
1 brick pequeño de nata para montar
3 huevos
1 bolsa de bizcochos de soletilla (los que véis en la foto)
Una taza de café, un chorro de licor (yo pongo brandy), cacao en polvo sin azúcar.
azúcar
Ponemos los bizcochos en el molde
Mojamos con una mezcla de café, coñac y cacao.
Aparte, batimos claras a punto de nieve. También blanqueamos yemas por el mismo sistema.
Mezclamos todo, añadimos el queso mascarpone y un poco de brandy.
Montamos nata y mezclamos todo sin batir.
Echamos la mitad de la masa y cubrimos con más bizcochos. Los coloco de otra manera distinta, para que el resultado sea más homogéneo.
Volvemos a mojar los bizcochos y acabamos con otra capa del mezclado de nata, huevos y queso.
Echamos el cacao en un colador fino y vamos espolvoreando bien por toda la superficie
Al frigorífico una noche como poco.
Decoramos con unas grosellas, unos fideos de colores, y, por supuesto los 41 años de mi amor.
Así de bonito quedó el tiramisú, del que no quedaron ni las migas
Feliz cumpleaños, amor mío. Por fin somos una familia completa
