Hoy hace 7 años que nos casamos¡Cuánto tiempo ha pasado, y cuántas cosas nos han pasado!
El año pasado celebramos el aniversario en la Catedral de Sal de Zipaquirá, en Colombia
Juan me regaló esta Sagrada Cena, recuerdo de Monserrate. Yo a él una cartera
Para celebrarlo, he hecho estas trenzas de solomillo que otras veces he hecho.
Véis con el pistacho tostadito encima
Perfectamente hecho. Como Juan es de los que no aguanta que esté rojo por dentro, he hecho malabarismos para que no quedara ni tieso ni rojo.
De postre iba a hacer una Copatxi, pero no había fresas así que me he inventado esta Copa de Aniversario
Ingredientes:
1 plátano por persona
1 huevo por persona
1 brick pequeño de nata
unos cuantos trozos de chocolate de cobertura
Con las yemas hacemos una crema inglesa, que es, como todos sabéis, una crema pastelera más ligera.
Encima, claras a punto de nieve mezcladas con los plátanos triturados
Encima, nata montada
Encima, chocolate que habemos fundido y templado
Metemos en la nevera.
El chocolate se enfría y queda en costra
Estaba buenísimo, y mi experto catador de postres, que es mi marido, no sabe qué copa está mejor si la Copatxi o la Copa Aniversario
Vosotros cataréis y juzgaréis
