Este pan lo medio hice ayer para la excursión de hoy.Lo dedico a Luna, que estaba interesada en su elaboración.
Primero, pochamos la verdura que queramos. En este caso media cebolla, unos espárragos trigueros, zanahoria y champis. Todo picadito bien.
Cogemos un preparado de pan casero y seguimos las instrucciones. Pero en vez de agua, le añadimos una lata pequeña de tomate triturado.
Si no tenemos máquina de pan, pues hacemos a manita. Tardas más tiempo, es el problema.
Si no, echamos el tomate templado, la verdura pochada, y el preparado de pan.
Amasamos en la máquina o a manita.
Quedó muy suelta, así que le añadí más harina hasta que dejó de pegarse a los dedos.
Hacemos dos partes. Estiramos una, ponemos un trozo de chistorra y envolvemos bien, no dejando que haya ninguna grieta.
Hacemos lo mismo con la otra mitad
Hacemos unas rajas para que el vapor salga y metemos al horno
Horno 180 º 25 ' o hasta que os guste. Yo lo hago poco, y al día siguiente, lo acabo de hacer.
Listo
Por supuesto que no nos comimos un pan cada uno. Pesa cada uno unos 350 gramos, y no estábamos por la labor. Pero tenemos un par de perras que también tienen que comer.
Delicioso
