Siguiendo con el programa de cocina que nos dejaron nuestros amigos Juanma y Yolanda, he hecho este plato de pasta.Primero, picamos unos pimientos morrones, y les añadimos requesón, perejil y sal. Trituramos y añadimos leche hasta que quede una cremita
Decongelamos unas espinacas, las cocemos.
Freímos unos ajos, retiramos, añadimos las espinacas escurridas, salteamos bien, y añadimos piñones
Ponemos una base de espinacas y piñones, bien extendida
Cocemos macarrones. Yo he comprado estos tan graciosos
Mezclamos la crema de requesón y pimiento con los macarrones y los extendemos encima de la capa de espinacas y piñones
Ponemos queso rallado por encima
Y gratinamos
Así de buena pinta tenía
Un plato ideal para gente a régimen, muy sano y muy nutritivo
