Crema bicolor con crujiente de jamón
Esta crema bicolor ya la he hecho alguna vez.
Es la versión divertida de los purés de verduras.
Primero, sofreímos una cebolla, echamos media calabaza en trozos, unos tacos de espinaca congelada y unas patatas (depende del tamaño, claro) y sofreímos un poco. Cocemos en poca agua..

Pochamos un poco unas cuantas zanahorias, unos espárragos trigueros en trocitos y unas patatas.
Una vez cocido todo, añadimos leche y sal y trituramos.
Lo mismo para el puré verde.
Aparte, reservamos un poco de zanahoria y de espárrago. Cortamos en juliana, y sofreímos
Cortar en juliana= en palitos finos

Aparte, picamos jamón y lo dejamos en una sartén sin aceite a fuego muy bajo

Echamos en una parte del plato una crema; en la otra, la otra.
Decoramos con zanahoria la parte verde y con espárragos, la parte amarilla.
Salpicamos con el jamón.
Se puede comer en frío o en calientePechugas de pavo empanadas con corn-flakes
Esta es una manera original de empanar cualquier cosa. Trituramos unos cereales (los del gallo, sin azúcar, claro)
Salamos unas pechugas y las pasamos por harina, huevo y estos cereales
Freímos en abundante aceite de oliva.Yo suelo poner un diente de ajo, que da sabor y me avisa cuando el aceite está caliente.
Ponemos las pechugas en papel absorbente, y listo
Están suprecrujientes. De hecho, esta noche haré unos calamares empanados en esto, y os los enseñaré.Están riquísimos