Navidad

Ayer fue Navidad.

Nos levantamos un pelín estragados, sobretodo mi marido, así que reduje el menú.

Solo hice un entrante y dos platos














Foto de Navidad, con el Belén detrás. Mi marido se ríe porque me acababa de dar un golpe con la pata de la mesa








El entrante único son estas tartaletas. Yo no contaba con que fueran dulces, pero eso le dió el toque especial.
Pintxo txalupa: Diente de ajo, setas, jamón en trocitos, langostino en trocitos y nata





.

Doramos un diente de ajo, añadimos las setas. Luego, el resto de los ingredientes. Dejamos reducir la nata.

Repartimos en las tartaletas, y ponemos queso por encima. Gratinamos

Nota: 9'5. Ninguna pega



Primer plato: Calabacines rellenos. Ya los he hecho otras veces.

Nota: 9'5










Segundo plato. Solomillo Wellingthon. Problema: el horno no funciona. Vino con un fallo. No calienta por abajo. Así que, como véis, el hojaldre no quedó del todo bonito.









Pero lo que sí quedó de cine, fué el puré de patatas duquesa. Más bonito que un San Luis.

Nota: 8 (el hojaldre no estaba muy bonito)
Solución: a ver si vienen a arreglarlo, puñetas
Feliz Navidad

Nochebuena: empezamos torcidillos la Navidad

Empezamos las fiestas navideñas bastante malamente.
Ingresaron a mi suegra y pensamos que de nuevo era problema del intestino delgado. A Dios gracias, era un abceso en uno de los puntos, y en unos días estará en casa.

Obviamente, la cena de Nochebuena fue para dos.


Como todos los años, pongo el menú en las puertas de los armarios de la cocina.






Esta es la foto de Nochebuena. Mientras haya amor, nada nos falta.











Yo sigo la tradición familiar. Y hasta el día 24 no se prueban turrones ni dulces navideños.

Así, cuando llega el día 24, se disfrutan el doble







¡Mirad qué bonita lucía la mesa!












Primer entrante:
Pintxo Tito: En orden: pan de molde cortado en redondo, tomate de ensalada cortado finito, bonito en aceite desmigado con mayonesa, pimiento morrón , mayonesa, huevo decorativo, y langostino.

Nota: 6. La mayonesa era de bote y empapuzaba mucho.
Solución: aligerarla con leche


2º Entrante:
Alzado de Jamón: Pimiento verde picado y pochado, rodaja de huevo cocido, mayonesa y jamón.

Nota: 8 y medio. El problema es que al comerlo, te llevas todo el jamón en el primer mordisco.
Solución: Cortar el jamón en trocitos.
Queda menos vistoso pero mejor.
El sabor es estupendo


Primer plato:
Sopa de ajo. La tradicional. Ajo, pan duro tostado, carne de pimiento choricero (o ñora), caldo blanco. Y huevo escalfado.

Nota: 10. Y no tengo abuelita. A mí no me gusta el plan remojado, pero estaba esta sopa muy rica.

2º plato:
Brazo de gitano de nora de bon.

Nota: 9. Problema: ya estábamos demasiado empapuzados y no llegábamos para comerlo
Solución: No comeremos tanto, pedazo de tragones

Penitencia: muy mala la noche. Snif

Mañana, os contaré la navidad

Decoración Navideña: por dentro y por fuera

Este es el último domingo antes de que empiecen las fiestas navideñas.

Ayer fue la lotería, y no nos tocó ni una mísera pedreílla.

Pero bueno, otro año seguiremos jugando.

De momento, ya me tocó la lotería cuando conocí a mi marido, y aún estoy disfrutando de los réditos.


¿Véis qué bonita está mi terraza por la noche?

Es sencillo y vistoso. Y el azul es un color que me inspira muchas cosas.

El azul es el color del cielo, de la vida y de muchas cosas bellas.

Las luces nos enseñan que nosotros tenemos que ser luz para los demás, que una sóla luz no hace gran cosa, pero que muchas sí


La luz azul desaparece por el día, pero mi terraza también es para ver de día.




Queda una luz limpia y clara de una mañana hermosa





Fijaos, los cactos. Tienen pinchos pero son hermosos.

A veces las cosas buenas tienen también pinchos. Está en nosotros saber apreciar su belleza.












Velas de Navidad

Tradición pagana y cristiana juntas.

El color rojo, símbolo de tantas cosas; pasión, amor, sangre...


Y el árbol, de tan antiguos orígenes.







¿Qué hace falta para encender las velas?

Amor.

Os deseo que déis y recibáis todo el amor del mundo en estas fechas. Y que lo acumuléis para el resto del año

Feliz Navidad

Merluza en papillote con salsa de pimientos

Este plato es sencillo. Lo que más cuesta es pelar los pimientos.

La receta era con pimiento rojo y amarillo, pero no encontré amarillo. Lo hice con verde.

Ponemos a asar ambos pimientos con un chorretón de aceite de oliva y sal.

Estas fuentes de horno de aluminio son una pasada, no pesan nada.

Asamos 40' dándoles la vuelta de cuando en cuando




Aparte salpimentamos unos filetes de merluza y les echamos también pimentón.

Aliñamos con el juguillo que han soltado los pimientos.

Cerramos los paquetes y ponemos con horno fuerte 30 '


Una vez pelados los pimientos, los trituramos por separado, añadiéndoles dos cucharadas de caldo de pescado. (o más si véis que está muy espeso)









Esto es el resultado.

La receta original no venía con el juguillo de los pimientos, pero así está más rico. Eso sí, no resulta tan vistoso.

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¡Por fin fregadero arreglado y horno nuevo!

Este fin de semana ha sido movido.

El sábado por la mañana vino el fontanero, y nos arregló el fregadero. ¡POR FIN!. Llevábamos desde Noviembre fregando en el lavabo. Como ingresaron a mi suegra y estuvo un mes entero, no podíamos llamarlos. Total, que pusieron la tubería por fuera, en el patio de luces, empalmándola con la general.
Tuvieron que descolgarse en plan rapel y la verdad, fueron rápidos y baratos: 180 euros.

Por la tarde, hubo plan: fuimos a ver la exposición de Sorolla. Como de día es imposible porque hay unas colas de aúpa, pues fuimos de noche.

Como había partido y un tiempo asqueroso, pensamos que

no habría gente. Pues, equivocación. A las diez y media, había cola. Nos pusimos en ella, y
la gente, abrigada como esquimales, a esperar a las once.


No fue larga la espera y entramos pronto. La exposición una pasada de bonita. Recomendable.

Antes, estuvimos en El Saler (un centro comercial) para hacer de Reyes Magos con nuestros sobrinos

Había un árbol inmenso y precioso






El domingo, mi cuñado que es muy apañado, nos puso el horno que nos habían traído el viernes.

Lo que más le costó fueron los mandos independientes de la vitro, que hicieron sudar de lo lindo

El horno, en sí fue chupado

Menos mal, ya tengo navidades buenas. El horno viejo ha dado más problemas que problemas. Era un Fagor eleganza, y no sé si es casualidad, pero unos amigos tienen el mismo, y lo sujetan con imanes. Les ha dado los mismísimos problemas



Este es de carro extraíble, con lo cual es comodísimo.

Tiene programador, autolimpìeza, y demás cosas. Y encima, apenas mete ruido.
Y encima, es bonito.


Toi encantada

Mi belén

Os presento a mi belén de este año.

La novedad es el cielo y unas cuantas personas más.












Las cabras, que son bichos agradecidos y se enganchan divinamente al papel piedra












Este es el caganet, muy propio de los belenes. Su origen está en Cataluña, pero se ha extendido por toda España

Yo lo pongo ocultándose detrás de una palmera.












Esta es la montaña de Herodes, que es la amatista gigante que tenemos (regalo de bodas).

La fuente es papel pinocho azul, purpurina azul y film transparente.














Cuando encendemos las estrellas, queda así de chulo










Esto es el Portal



















El lago, con su pescador, sus lavanderas, y sus patos

Las piedras son fósiles










Una vista desde la fuente. Vemos el puente y la gente dirigiéndose al Portal














Aquí véis lo grande que es.

Me encanta poner el Belén. Y el año que viene lo pondré con nuestro hijo

Cesta de Navidad

Hoy ha traído Juan la cesta de Navidad.

Y este año he querido fotografiarla con los muñecos.

Ha venido, a Dios gracias, menos alcohólica. No bebemos alcohol apenas, y se nos acumulan las botellas.
Este año toca, coñac Magno, Wisky Long Jhon, vino tinto Rioja, vino blanco Ribeiro, y dos botellas de cava

Delapierre.




Cosa salada: la paletilla serrana (uhmmmmm ¡qué buena!), chorizo ibérico, paté de jabugo y bonito en aceite.











De dulce, turrón de jijona, torta imperial de alicante, turrón de chocolate, dátiles, pasas sultana, figuras de mazapán, y polvorones

Ya tenemos la navidad montada

Y de todas las cosas que he mentado, hay una que no está.
A ver si adivináis qué es

Pasta mediterráneo oriental

Ayer hice esta receta sacada del programa Tu cocina.

Es una mezcla de sabores orientales y mediterráneos.

Primero, ponemos a pochar suavemente una cebolla bien picada.

Cuando esté pochada, añadimos trocitos de pechuga
salpimentada




Añadimos la ralladura de un limón.
Luego, una taza de caldo de carne, salsa de soja (en la receta ponía jengibre, pero yo no tenía) y azúcar (una cucharadita)y dejamos reducir unos 10 minutos
Rectificamos de sal



Echamos perejil a gusto y removemos











Cocemos la pasta como tenemos costumbre


Yo he usado este tipo de pasta que es ligeramente picante y que lleva albahaca.

Salseamos




Este es un detalle. El sabor es diferente, y curioso.
Muy bueno, pero uno trata de saber a qué sabe exactamente, y no lo averigua












Esto es el plato de pasta, 4 minutos antes de ser engullido por la autora