Dos recetas de salmón: traineras y arroz verde

Las traineras son un tipo de canoa de banco fijo, que usaban los pescadores para acercarse a los barcos. Como en Euskadi la competición va en la sangre, acabó convirtiéndose en un deporte, a ver quien llegaba primero.
Ahora hay competiciones de traineras por todo el Norte.

Este plato lleva su nombre.

Primero picamos: un paquete de chatka, un bote pequeño de aceitunas negras y una cuña de queso

Añadimos media cebolla pochada.

Por otra parte, troceamos y salpimentamos el salmón












Ponemos a asar unas patatas y luego pasamos directamente por pasapurés, sin añadir agua.

Montamos las traineras en la bandeja de horno. Lo que sobra del puré se añade a la mezcla de chatka, aceitunas, queso y cebolla






Rellenamos las traineras. Ponemos por encima el salmón.














Queda muy bonito y decorativo.












Por encima, una bechamel y queso rallado.














Horno gratinar hasta que estén doraditas













Aquí véis una trainera antes de salir al plato

















Emplatada. Salen muy bien, sacándolas con una espátula











Y por dentro, así de jugosas. El queso se funde y le da melosidad al conjunto












Este arroz verde es de Petit Chef.
Churruscamos las cabezas de los langostinos.
Pochamos una cebolla.
Aparte, cocemos unas espinacas y luego, las salteamos con ajo laminado.

Hacemos un arroz con las espinacas y la cebolla.



A última hora, echamos langostinos pelados.

Un minuto antes de que esté hecho, ponemos los trozos de salmón ecima. Con el propio vapor se hacen.

Listo y original

Bon profit

Delantera o trasera del vestido Espantapájaros

A pesar de esta última semana que no había manera de tejer, y, aprovechando el fresquete que hace en esta, he acabado la trasera/delantera del vestido. Como ambas partes son iguales, pues no se identifican.









He hecho la composición con el canesú, para que os hagáis una mínima idea.
Por supuesto que el canesú irá mucho más estirado.
A ambos lados (ahora tal y como se ve, no hay espacio pero lo habrá), pondré las mangas, que se harán como el vestido y que irán en el mismo sentido hasta un poco más allá del codo.





Aquí apreciáis los brillos que es lo que hace que sea tan bonito. Me han confirmado mi opinión todas las personas que lo han visto.








Y aquí, sobre mi augusta persona. Como véis, como es de invierno y está hecho para una ceremonia religiosa, me llega muy por debajo de las rodillas. Pero no tanto como para que parezca una seta. Que una es pequeñaja y las cosas largas no me sientan demasiado bien.

También apreciáis que se ve el vestido que llevo debajo. Por eso me pondré debajo una saya.

Y ahora, aprovechando el tiempo nublado, lluvioso, estupendísimo de la muerte que hace, a por la otra parte.

Hasta otraaaaaaaaaaaaa

Cielos Agosto: reflexiones al encuentro de uno mismo

Ya ha acabado Agosto y su final ha sido muy típico de Valencia: traca final con un calor que derretía piedras.

Pero bueno, este verano ha sido excelente. Llegaron tarde los calores pero tampoco han sido para tanto. Hemos podido dormir casi siempre.


Este mes también, para mí, ha sido un mes con traca final. Pero esta traca final ha producido en mi alma un estado de paz, alegría y felicidad como hacía mucho tiempo que no tenía


Lo que resume esta paz es esta preciosa oración de Charles de Foucauld(no el del péndulo, no confundamos, jajajaja)

Señor, si Tu quieres, yo quiero

haz conmigo lo que quieras

Padre me pongo en tus manos

haz de mi lo que quieras, sea lo que sea... te doy las gracias

lo acepto todo con tal que Tu voluntad se cumpla en mi y en todas tus criaturas

no deseo nada mas, Padre, yo te ofrezco mi alma y te la doy con todo el amor de que soy capaz

porque deseo darme, ponerme en tus manos sin medida, con infinita confianza porque Tu eres mi Padre

En fin, que el mundo es maravilloso, y sonrío a la vida.

Estoy contenta y feliz y lo proclamo al sol, a las nubes, a la lluvia y a todo lo creado.


Y volviendo a la realidad, tengo más miedo que un nublado a ........la.....GOTA FRÍA. Por favor, que les caiga a otros (egoísmo puro y duro, está claro que aún tengo que mejorar)

Última quedada de punto de Agosto

Ya se acaba Agosto y está acabando con un calor que derrite las piedras.

Pero ayer, por fin amainó y en el río se estaba muy muy bien.

s quedada es de dos personas. Mi amiga Malena y yo.








Somos dos mujeres que nos hemos caído de lujo, y nuestras respectivas parejas también. Así que nos hemos hecho muy muy amigos. Y planeamos excursiones juntos y demás actividades lúdicas











Rafa, que es muy sociable, se ha hecho amiguísimo sobretodo de Antonio, el marido de Malena. Antonio es muy niñero.


Aqui véis a Rafa con las gafas de su papi






Y aquí con las de Antonio, que eran de tipo grande y no cabían en su naricillla.


Bueno, las próximas fotos de quedadas, en Septiembre. Que, como suele hacer unos septiembres tan bonitos, seguirán siendo en el río.

Fiestas de Faura 2010

Ya han pasado otras fiestas, con los inconvenientes de otros años, claro: no nos dejan dormir.

Pero aparte, pues pienso que han mejorado mucho.
Empezaron un viernes, con el concierto de la banda , en el que también actuó la banda de Paterna. Sonaron de lujo, como siempre.
Y ese día empezó el reparto de horchata, que continuó todas las mañanas.
También repartieron plantas, que fueron muy bien recibidas

Este año no pongo fotos de festeros, porque tuvimos que cantar las dos misas. Pero iban requeteguapos, sobretodo la hija de mi amiga Norberta.

Los famosos bous al carrer: Sólo estuvo por mi zona los del primer día. Los del segundo se quedaron arriba, que es donde suele haber arena





Y empezaron las incidencias, porque el segundo toro arrolló a dos mujeres que estaban de charla en la calle. Una imprudencia por parte de ellas, que pudo haber sido mucho más grave.








Aquí el bou embolat. En otros sitios sé que son chispas. Pero en Valencia, les ponen unos artilugios en los cuernos y en ellos una especie de pebeteros donde se coloca la yesca y el fuego. No suele molestarles mucho y hay toros que ya van solitos a que les pongan los trastos esos.







El día de la cabalgata, todos de Pedro Picapiedra.










La Baixà, que empezó con incidentes, al caer una caja de cohetes. La gente se asustó y tiraron sus propios cohetes, con lo cual hubo quemaduras.

Pasado el susto, pues el pasacarrer, que eso más que procesión, con sus danzas, y estos castellers, que montaron un castell debajo de mi casa.




Y la baixà, como siempre preciosa, con mucho humo

He hecho videos, a los que les falta el olor, pero así os hacéis una idea

Estos dos primeros videos los pongo a pesar de que tuve el fallo de poner la cámara en vertical. Pero el sonido se oye muy bien, y, con un poco de esfuerzo, podréis ver la Baixà

De nuevo, me equivoqué y puse la cámara en vertical



Llega la imagen, preciosísima




Ayer fue la Puxà, y como tengo un lugar privilegiado porque cantamos, pude recoger el momento en que colocan a la Santa en su lugar, la gente aplaude












Hasta el año que viene














Los festeros, dejan sus ramos y se van. El año pasado se quedaron a misa. Este año, sus bancos han quedado vacíos












Foto final con Rafa en el altar.

Fins l'any que ve

Cabalgata Fiestas de Faura: Pedro Picapiedra y Vilma

Este finde se está presentando movido.

El viernes fue la cabalgata de fiestas y los nenes y papis de las clases de 2º de infantil nos pusimos de acuerdo para disfrazarnos de Pedro Picapiedra y Vilma.

El disfraz de Vilma de adulto no lo era tal sino de niña grande, y por eso, las mamis usamos el disfraz de Pedro Picapiedra convenientemente modificado.












Como complementos muy de moda, una pulsera en tonos rosas, un hueso en la cabeza, un cinturón hecho con la corbata de Pedro Picapiedra y un collar hecho de ovillitos de lana.

















La cachiporra, sonaba a golpe, y Rafa se lo pasó en grande



















Aquí le véis preparadísimo para la cabalgata


















Mi bello tocado huesil















Ya en la cabalgata, Rafa de dedicó a lo suyo. Hasta que se le acabó el confetti, estuvo tirándolo a todo el mundo.

















Y claro, los papis tuvimos que aguantar la cachiporra
















Una vez acabado el confetti, tocaba perseguir a todo el mundo con la cachiporra.

Rafa acabó agotado, pero súper contento. Y a los nanos les dieron de regalo un freesbee y una pistola de agua.

Por la noche teníamos la cena que todos los años hay con la comunidad de vecinos.

Acabamos tarde, y yo estaba con el incordio de los dolores mensuales y oportunos.

Hoy ha tocado levantarse a las 7 de la mañana para hacer los txoripanes de la quedada sabatina.

Y aún no ha acabado el día. Hoy es la Baixà, el acto principal de las fiestas de mi pueblo. Sacaré fotos.
Hasta la próxima

Quedada de Valencia Knits de 15 de Agosto

Este sábado hubo quedada de Valencia Knits

Estamos teniendo un verano buenísimo, sin temperaturas altas, y es una gozada estar en los jardines del río Turia con mis arañitas tejedoras






Me olvidé de la cámara de fotos, pero a Dios gracias, los móviles hacen estas fotos tan buenas.









Nos quedamos a comer los txoripanes con Malena y su marido, e Inma con su marido y sus hijos.

Rafa con Pau, el hijo de Inma, se lo pasó en bomba







¡Menuda cara de bichos que tienen los dos!








Yo, ya tengo a mitad la parte delantera o trasera del vestido del conjunto espantapájaros y con el tiempo tan estupendo que hace, pienso que para fin de mes ya estará acabada una parte.

Ya han empezado las fiestas y voy haciendo fotos. Cuando acaben, pondré fotos.
Ahhhh. Felicidades a todas las Asunciones

Hasta otra

Txoripanes o bollos preñados hechos a mano. Dedicado a Malena

Este sábado es el segundo que hago txoripanes, como dicen en mi tierra, o bollos preñados, como se llama en otros sitios.

Mi amiga Malena no sabe bien como los hago, así que os pongo el paso a paso.

Compro el paquete de preparado para hacer pan, en este caso multicereales. Sigo las instrucciones del paquete: añado 200ml de agua .



Amasamos durante 40 minutos (lo pone en las instrucciones).
Se puede hacer a máquina, claro, pero no tengo y tampoco es muy costoso y me siento panadera tradicional.










Enharinamos la superficie donde vamos a trabajar y continuamos amasando hasta agotar los 40 minutos











Hacemos unas bolas y las espaciamos en la superfice de trabajo. También podemos hacer barras o lo que nos de la gana.












Estas bolas pesaban en torno a 125 gramos











Tapamos con trapo limpio y dejamos una hora y cuarto (siguiendo las instrucciones del paquete) en un sitio sin corrientes de aire y medianamente cálido (o sea, la cocina)










En este tiempo, las bolas han aumentado de volumen.












Aplastamos las bolas y ponemos de base media loncha de queso. Encima, chistorra













Y la otra media loncha de queso encima.












Juntamos las puntas, amasamos para que se vuelva a formar la bolita, y en el centro, hundimos el dedo para que se forme un agujero.












Con un cuhillo mojado en agua, hacemos incisiones











Horno 200 grados unos 30 minutos. Esto va según el gusto de cada uno










Y así de majos están los txoripanes o bollos preñados.

Se pueden rellenar de lo que uno quiera. Así que estoy pensando que, como en nuestro grupo de arañitas tejedoras hay una chica musulmana, voy a rellenar uno de atún y que se lo lleve para comer por la noche.

De paso, Feliz Ramadán a mis amigos musulmanes
Y a la gente de Faura que visita mi blog, Felices fiestas. Amunt Faura