El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloree con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

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Cumple de nuestro amor colombianito

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Nuestro aniversario de boda: El más feliz lo hemos celebrado con Rafa en Bogotá

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domingo, 20 de febrero de 2011

Celebración del cumple de Rafa en 3 días


Rafa es como la gente importante: tiene varias celebraciones de cumple.

La primera, va a ser conjuntamente con su amiguita del cole Paula, que casi celebra los años a la vez





Fue la fiesta con los compis del cole. Y nos lo pasamos muy bien











A Rafa, los dueños del local donde lo celebramos, le regalaron un estuche con regla y lápiz.

























Y los compis del cole, unos patines en línea, con su casco, rodilleras y coderas



Rafa no había patinado nunca, y empezó muy tembloroso e inseguro. Pronto pondré slides con lo que ha avanzado












El día 17 , que cayó en jueves, se celebró el cumplee n plan doméstico.











Tuvo una pizarra parlante de gormitis













Y yo le había hecho un gorro mohawk









La pizarra le entusiasmó















 Y el gorro de mohawk le sorprendio
 






 



 Aquí le véis todo indio














De menú: pastel de lomo Erdeca: Se colocan tiras de lomo en un molde, y se rellena en orde: pechuga de pollo, jamón york en doble , queso, pechuga de pollo. 

Se tapa con las tiras que cuelgan y al horno










Esta es la ración












De postre: Sebadas: Se mezcla 300 grs de harina, y 150 de mozzarella , se le pone un poco de sal y agua hassta tener una masa elástica.







Hacemos unas bolas y aplastamos. Freímos, escurrimos y echamos en este caso, canela y miel













tocaba solplar las velas











Feliz cumpleaños, enano










En el cole, hubo celebración. Y lo podéis ver en el blog de Los micos de Faura. Yo no tengo permiso para poner las fotos de los niños.

Salió Rafa con su corona







Ayer fue la fiesta grande del cumple de Rafa.

De entrantes: chupa chups de pollo: Picamos una pechuga de pollo con un sobre de queso rallado. Hacemos albondiguitas, y pasamos  por pan rallado con ajo y perejil. Freímos y ensartamos en palitos.

De acompañamiento, salsa barbacoa y ketchup




Tortilla fusión de quesos: Se fríen las patatas como siempre para tortilla, pero añadiendo chistorra.(en la receta no venía y la chistorra cruda no ha gustado)

Se pone la mitad de la mezcla a hacer. Cuando está cuajada, se pone encima los quesos que queráis y se tapa con la otra mitad. Se cuaja y voltea

De plato principal: lomo relleno: Se hacen cortes longitudinales al lomo (no en forma de libro, sino al revés) y se rellena con jamón, aceitunas, huevo duro y pimientos del piquillo bien picadito todo. Horno medio hasta que esté hecho (media hora), aliñado con aceite, vino blanco, orégano y pimienta.

El jugo que queda, se reduce con maicena.







Llegó la hora de soplar las velas de la tarta. La tarta era la de dulce de leche que hice en mi cumple.












Al segundo intento, se unió Anderson, el hijo de una amiga

Y al tercero, yo.


Mi amiga Malena me hizo la gracieta de taparme la boca


La hora de cortar la tarta, en la que los golosos, se querían llevar el trozo más grande










El cumpleañero, con la tarta















Y por fin el regalo de Malena y Antonio


Anderson, muy antento


Un puzzle de 100 piezas, que a estas alturas, lo hace ya muy bien.







Y esto ha sido todo, aunque hoy vamos a casa de unos amigos y ¡fijo! cae algo

jueves, 17 de febrero de 2011

Panga gratinada Sor Manolita

 El otro día, en la pescadería no había más filetes que los de panga. Así que, los compré. Pero esta receta vale para cualquier pescado en filetes un poco gruesos.

Ingredientes: seis o siete langostinos por filete. Un par de cebollas pequeñas o una grande, sal, pimienta , leche, queso rallado
Primero freímos bien las cabezas de langostimos. Retiramos y en el aceite pochamos una cebolla y unos dientes de ajo. Una vez pochado todo, hacemos la bechamel, gordita, y reservamos.

Salpimentamos los filetes de pescado y asamos a la plancha fuerte, pero sin dejar hacer del todo.

En una fuente de horno (que yo forré de papel de aluminio), colocamos los filetes. Encima de cada filete unos langostinos crudos pelados.

Napamos con la bechamel y ponemos un poco de queso rallado en cada filete.

Gratinamos hasta que esté todo bien doradito y listo.

Este plato se lo dedico a Sor Manolita, que me sube el ánimo con sus comentarios. No sé si es monja o si es un alias. Si lo es, sería un lujazo. Una monja en mi blog. Para que luego digan que las monjas están anticuadas

miércoles, 16 de febrero de 2011

Mitad de capa hecha

Una vez terminados los compromisos, pues me he puesto con mi capa de alpaca, y en 3 días me he acabado el otro cuarto que me faltaba para la mitad de la capa.

Yo a esta capa le llamo la capa de la hora, porque tiene 4 cuartos.

El siguiente tardaré más, porque estoy haciendo un mohawk a Rafa por las mañanas, en secreto secretoso. Y estará para el sábado, en la fiesta de su cumple

Para la próxima entrega, ya los 4 cuartos de capa
Hasta entonces, ......sed buenos

lunes, 14 de febrero de 2011

cena de San Valentín: solomilo en salsa de setas y copa de los enamorados






 Ayer celebramos la cena de San Valentín.

Puse un solomilo en salsa de setas.

Pochamos una cebolla, añadimos las setas, chorretón de vino blanco, dos bricks pequeñitos de nata, y dejamos reducir.

Trituramos todo y reservamos.

Aparte, salpimentamos unas rodajas de solomillo y enharinamos con sopa de cebolla de sobre
Colocamos encima de la salsa y damos un toque de calor, hasta que estén a gusto de los comensales.

Mi marido se chupó los dedos.

Este plato es una variación de uno que hice hace tiempo.


Esta es la Copa de Enamorados, un invento mío.

Primero, escaldamos en agua con abundante azúcar unas ciruelas (yo he cogido 5 rojas y otras tantas amarillas).
Retiramos pieles y cortamos. en trozos. Echamos de nuevo los trozos al fuego y dejamos cocer media hora, hasta que esté espeso todo.
Con unas varillas, removemos todo, para dejar consistencia grumosa pero sin trozos grandes

Esta es la primera capa de la copa.

La segunda, que véis, es de yogur natural sin azúcar, batido al que añadimos trocitos de plátano

Completamos la vuelta con tiras de plátano frito.

Se fríe el plátano en mantequilla con un poco de aceite

Trituramos un paquete pequeño de fresas, menos un par de ellas que hemos reservado. Añadimos azúcar.

Esta es la siguiente capa


Montamos un brick pequeño de nata. Es la siguiente capa


Por último, mezclamos la nata que ha sobrado con el puré de fresas que ha sobrado.

Es la última capa


Decoramos con sirope de chocolate, fresas cortadas en forma de corazón y azúcar glace

A mi marido lo que más le sorprendió fue la compota de ciruela, que estaba buenísima.

Hoy nos zamparemos el resto. Porque ha sobrado copa, claro. Y aún hay solomillo para comer. Esta vez Rafa participa.

¡Ah! ¿Qué me ha regalado mi marido a mí?

Pues como la imaginación no es lo suyo ¡qué vamos a hacer!, el otro día vi en Merkal unas zapatilas muy chulas y me las ha regalado.


Hoy acabaremos el día con una mousse en forma de corazón, que hacen estupendamente en la Panadería de al lado de casa. Y añadiré la foto a estas.

 Y aquí están los corazones de San Valentín prometidos

























Como véis, una mousse de fresas muy rica




















Un muy dulce San Valentín.




Te quiero, amor mío

Mitones de San Valentín: primera experiencia con 4 agujas

 He hecho mis primeros mitones y también es la primera vez que uso 4 agujas para tejerlos.

Los he tejido con la lana que Inés me envió por correo. Es merino y calentita


A escondidas, cogí un guante suyo para saber las medidas.


El diseño es sencillito y elástico

Y está súper contento con ellos, porque para conducir cuando hay frío, le vienen de lujo

Les puse un pespunte negro en el pulgar, para variar el color negro.

Me ha gustado mucho el restultado y repetiré con variaciones.