Tarta de uvas

Esta es una tarta de uvas que he hecho basándome una receta de Eva Arguiñano
Como nuestros amigos de Bengar nos habían dado un montón de uvas, pues decidí aprovecharlas
La base es hojaldre, porque en el super no había pasta brise
Pelamos y despepitamos las uvas (si se escalda, las uvas se pelan mejor)
Una cucharada de harina, 100 grs de mantequilla fundida, 250 grs de queso fresco, un huevo, 100 de azúcar y 100 ml de leche.
Todo esto se bate.
Hacemos el hojaldre tal y como pone el paquete.
Rellenamos con la pasta, y ponemos encima las uvas peladas.
30' a 160 grados.
Pintamos con mermelada de albaricoque y decoramos con crocanti de almendras (me había sobrado del brazo de gitano)