Menú Cuaresma pasta con nueces gratinada con sésamo

Esta es la pasta que he hecho hoy.
Primero, he abierto una lata de atún en aceite. Con este aceite he pochado en medias lunas una cebolla. Bien finito, a fuego lento hasta que se ha quedado transparente.
Luego, he añadido bacón en trocitos bien fino. He seguido pochando.
He añadido unos espárragos trigueros en trozos, y sigo pochando.
He puesto unas nueces en trozos, he añadido leche y he dejado reducir.
He puesto el atún a la salsa.


Cuezo la pasta, pongo en una fuente, y en lugar de queso, le he puesto sésamo
El sésamo tiene un montón de calcio y está crujiente