MENU CUARESMA: Pasta con verduras y bonito

Bueno amigos de mi blog.
Hoy he hecho pasta con verduras y bonito. Los ingredientes son:
Leche y yogurth (que no está este último) para bechamel
Zona verde: guisantes, espárragos judías verdes y pimiento
Zona roja: zanahoria, chatka, setas (níscalos), bonito en aceite y cebolleta.














Echamos en un cazo el aceite del bonito en aceite.
Pochamos ahí una cebolleta finamente picada con unos cuadraditos de pimiento verde.












Mientras, picamos la chatka y los níscalos












Una vez medio pochados añadimos la zanahoria en daditos. Dejamos pochar y a continuación echamos la judía finamente picada.
Dejamos hacer











Añadimos los guisantes y los espárragos trigueros.
Dejamos pochar










Echamos una cucharada de harina, removemos bien, para que no sepa a harina cruda.
Añadimos un yogurh natural, movemos, y seguimos menenando mientras añadimos leche.












Rectificamos de sal. Añadimos orégano y perejil













Añadimos el bonito












Y por último, añadimos la chatka y los níscalos.















En una cazuela con abundante agua, aceite y sal, cocemos la pasta.









Escurrimos y añadimos la bechamel de verduras.
Dejamos cocer unos minutos













Listo para emplatar















Están muy buenos, probadlos...Ah, que desde la foto no se puede