Bueno, ya que estoy en Valencia pongo la auténtica paella.Arroces se hacen muchos, pero la paella se hace así.
Ingredientes: Conejo, pollo, bachoqueta (judía verde), garrofón(alubia blanca) y opcional alcachofas y caracoles.
Yo caracoles no le he puesto, porque no me gustan.
Como soy pijotera, he quitado los huesos a medio conejo y un muslo de pollo (la paella era para 2personas)
He frito bien la carne en la pizza-pan(si no en una paellera).
Aparte he frito los huesos, y añadido agua. Pongo a cocer el caldo.
Sofrío el arroz. Son 100 grs por persona, y el doble de agua.
Echamos el caldo, colándolo
Echamos las alcachofas, la bachoqueta, y el garrofón (aquí véis de qué tipo de alubia se trata9
En Valencia venden el garrofón congelado, sólo es cuestión de echarlo.
Añadimos el conejo y el pollo, y un sobre de preparado de paella (lleva azafrán, pimentón y
especias). Añadimos sal, revolvemos bien.
Fuego lento (0-1 de la pizza-pan) 15 minutos, sin
mover)
Este es el resultado.
Las mejores paellas se hacen a leña, mejor si es leña de naranjo.
Pero en casa, esta, según mi marido estaba muy buena
2 comentarios:
Aparte de que esa paella tiene una pinta increible, ñam ñam,solo quería decirte que añado tu blog a mis favoritos y que el patrón que me dices para bebé pues hecho, pero estoy en la oficina y aquí no tengo revistas (en casa no tenco ordenador).
Si te parece hacemos una cosa, mandame un correo a yoya127 (arroba) hotmail (punto) com, y me das tu correo y mañana por la mañana te envío algunos ¿te parece?
Ahora te dejo que tengo que ponerme al día en tu blog.
Besos
Muy bien, te voy a añadir a mi correo y te digo de donde soy.
Muchas gracias
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