Rosas para mi amatxo (q.e.p.d)

Esta receta ha cambiado de nombre debido al resultado final. Y se la dedico a mi mami, que murió de E.L.A y que hacía bellas poesías, a la que le gustaban mucho las rosas.

Bueno, nos ponemos a la marcha.

Compramos un pescado al que se le puedan hacer tiras; en este caso, fletán.






Salamos y hacemos las tiras












Mi intención era que Rafa no viera el pescado, así que cambié el orden de los rollitos (o popietas)
Encima del rollito, el pescado. Enrrollamos el pescado y ponemos jamón york.

El jamón york era cuadrado y no llegaba, así que lo dividí en dos trozos, que uní con un palillo. Este problema se transformó en una belleza más tarde.





Pochamos media cebolla en gruesos trozos, añadimos medio kilo de espinacas congeladas. Pasamos por el minipimer y añadimos nata y lecha. Si no queremos tanto colesterol, añadimos yogur.

Colocamos en el horno








Horno 200 grados, unos veinte minutos, váis mirando .












Resultado final. Un plato estéticamente precioso











Parecían rosas, y el plato que en un principio era para camuflar el pescado y que Rafa comiera verdura y pescado a la vez










¿Verdad que parece una rosa?











No coló para Rafa. Pero al final se ha convencido que los niños listos comen pescado, y que para crecer y ser más inteligente que más grande que los demás también hay que comer pescado.

Y le animamos diciéndole que es un campeón


Para tí amatxo, que cuando te fuiste al cielo, una rosa desapareció en el cielo para hacerle compañía a Dios

Manualidades varias

Bueno, gente amiga del blog, esta entrada es para poner diferentes cosas que he hecho y estoy haciendo.

Lo primero, lo que acabé ayer. Es uno de los motivos de la parte baja del mantel.

Estoy en duda si poner 2 motivos o 3. Con 2 queda escaso y con 3....posiblemente quede bien, quedarán 3 cenefas de espacio.







Es una labor compleja, pero con mis supergafas de lentes progresivas, progreso mucho, jajaja


Hay dos motivos diferentes y sus simétricos.

Si pongo 3 haré este, luego su simétrico en la otra punta, y el diferente en medio; en la otra punta haré lo contrario.





Esta pagoda parece torcida, pero es cosa de la tela
















Este gorro pitufil lo hice para Almudena para la PHGA y ya le ha llegado a sus manos y lo ha puesto en su blog:

www.almudena71.blogspot.com/









Me quedó muy gracioso y a ella le ha gustado












Esta boina es otra PHGA y le llegó a Beltza

La acabé el mes pasado y aún no me han llegado las fotos de su propietaria con ella.

Pero sé que la ha gustado mucho

Ahora estoy con la PHGA de motzi y espero acabarla este fin de semana

Luego me pondré con Ana Isabel, y luego con Paloma.
Y ya sólo me queda el conjuntito para mi sobrina, un chal para mí, una gorra para una persona especial, y alguna bufandita tipo la que he recibido de beltza

Rafa ha dicho sus dos primeras palabras en valenciano

Rafa ayer nos dio la alegría de empezar ya sus primeros chapurreos en valenciano.

Cuando salió de la escuela, me dijo con toda naturalidad que la profesora les había contado un cuento. Imagino que el de los 3 cerditos, porque me contó que había hecho alguien una casa de "palla" (paja en valenciano).
Aparte me cantó una canción: La luna es pequeña, yo soy mayor

Al llegar a casa Juan, Rafa siguió contando cosas, y, para sorpresa nuestra dijo que en el cuento habían hecho una casa de "fufta" (fusta= madera). Nos reímos un monton y se nos cae la baba por litros

Empanada de pescado: Menú para niños. Dedicado a las abuelas, grandes cocineras con tiempo y amor

Este plato es más elaborado porque hay que hacer la masa.
Si no queréis complicaros un poco la vida, pues usad pasta brise.

Para la masa, se usa medio paquete de Artúa (prefiero a la manteca porque no tiene colesterol), un huevo, un poco de sal, y la harina que admita.





Vamos amasando y a medida que está amasado, añadimos más harina.









Cuando la masa no se pegue a los dedos, está ya hecha


Amasamos bien con ambas manos. Es un ejercicio relajante. Piensa en alguien que te caiga mal, y descargas la mala uva.








Envolvemos en film transparente, y metemos en la nevera.








Cortamos dos cebollas en trozos gruesos (da igual porque luego va pasada) junto con 2 dientes de ajo.










añadimos tomate natural y un bote de pimientos


Salamos y dejamos hacer







Aparte, empezamos con el pescado.

En este caso, salmón y marrajo (un tipo de tiburón)

Troceamos bien





Pasamos la salsa por el minipimer











Añadimos el pescado y hacemos











Sacamos la masa del frigorífico y la dividimos en dos.

Amasamos bien, para que esté elástica








Estiramos y colocamos en una bandeja de horno









Ponemos encima el relleno











Hacemos lo mismo con la otra parte y tapamos y cerramos.










Pinchamos la masa para evitar que suba, y pintamos con aceite



Horno 200 grados unos cuarenta minutos







A 5 minutos, pintamos con huevo. Listo















No he puesto langostinos, porque los uso congelados.

Esta empanada se congela muy bien, y un alimento congelado no se puede recongelar.




Animaros, que no es tan difícil como lo pintan

Primer día de clase, excursión a Burjassot, ropa nueva

Bueno, hay cosas que contar, y empiezo por el día de hoy.

Hemos ido a comprarle ropa para este invierno a Rafa, que luego veréis.

Y por la tarde, al parque de la Granja de Burjassot.


En este parque hay un tren pequeñito que nos encanta.




El parque es muy grande, y tiene cosas para niños.
















En el columpio se lo paso bomba, como véis

Hizo amistad con otros niños y con otros padres, a quienes contó que su mami se llama M.Carmen y su papi Juan. Vamos, que si estamos más tiempo, conocen nuestra dirección y número de móvil







Ya en el tren, Rafa quiso ponerse detrás de la locomotora, con lo cual nos comimos todito el humo y nos pusimos de hollín hasta los mismos.







Empieza a calentarse la caldera y suelta la humareda que véis












El jefe de estación da el pitido y se pone en marcha el tren










Se reproducen situaciones reales de un tren: taludes, cruces de vías. etc

Lo más curioso es el puente este, tan clásico










Y el tunel, donde hacía un calor inmenso, y donde el humo no había manera de esquivarlo










Llegamos a casa y aquí véis la ropa que le hemos comprado.

En una tienda outlett (de las que venden ropa de otra temporada) le hemos cogido un par de vaqueros, una chaqueta vaquera, y una sudadera.

En el Alcampo, unas zapatillas de deporte y unas zapatillas de andar por casa en forma de coche, y que suenan.




Ayer fue el primer día de clase. Había estado toda la semana con ilusión y se levantó prontito muy muy ilusionado.

Aquí le véis con la mochilita verde fosfo y la caja de zapatos con su nombre donde había dentro una muda nueva.









Según nos acercábamos al cole, Rafa se iba callando más y más. Teniendo en cuenta lo loro que es, se husmeaba el desastre.

Y eso pasó: cuando la maestra abrió la verja, a llorar. Y no paró hasta dejarlo en clase. Nos fuimos rápidamente

Llegamos a casa y se notaba un silencio.....¡qué bien!
Silencio, soledad.....ya tenemos intimidad. Y cuando estábamos iniciando la intimidad.....¡teléfono!. Mi suegra, tan oportuna ella, preguntando por cómo le había ido a Rafa.
Nos dio la risa, pero ya estamos acostumbrados a llamaditas inoportunas. En el viaje de novios nos llamaba cada dos por tres. Y en alguna intimidad, también nos ha interrumpido. Es ley suegril

Cuando volvimos, y a las 12'30 justas, salieron todos en fila.
Rafa sonreía mucho. La maestra dijo que muy bien.
Tuvimos la entrevista personal con ella. Nos dijo que Rafa había hablado por los codos, que le había contado que dormía en la cama de arriba.
Y también le había regalado parte de su merienda: una barra de guayaba con arequipe.
Nos dijo que tenía un gran vocabulario, que estaba muy integrado...

Se nos iba cayendo la baba por litros.
Lo malo es que tanta alegría hace crecer a Rafa.
Llegó la hora de comer y dijo que quería seguir viendo la tele. Le dije que no, y se negó a comer.
Castigado al dormitorio; pasa la siesta, no quiere comer. A las 19 h ya, con un hambre canina dice que sí.
Pero ya era tarde, así que se tuvo que esperar hasta las 20'00.
Pasa que cuando le dan tantos halagos, se cree el rey del mambo y que puede hacer lo que le da la real gana. Y prueba. El resultado es nefasto para él, y ni tan malo para mí. Un día que puedo ver las noticias.

En fin, que estamos orgullosos de Rafa, contentísimos del niño tan guapo y listo que tenemos

hojaldre de verdura y pollo: menú de niños. Dedicado a todas las madres de corazón (o sea, las mamis adoptivas)

Este hojaldre es ideal para que los niños coman verdura.

Lo he hecho alguna vez y lo he puesto por aquí.

Los ingredientes, son:
Verdura la que queráis: Yo he puesto cebolleta pochada, zanahoria pochada, espárragos verdes troceados, judía verde también troceada (jopé me repito) y guisantes.

Y claro está, media pechuguita de pollo bien asada en trocitos


Estiramos hojaldre y hacemos un buen rectángulo.

En la base, queso tipo sabanitas. Encima, jamón york en trozos. Encima, el pollo y la verdura. Luego, otra vez jamón y acabamos en queso.

Plegamos los bordes. Hacemos unas tiras con el hojaldre sobrante y montamos un enrejado encima






Como me sobraba hice un motivo central.

Pintamos con huevo

20 minutos a 200 grados horno ventilado por los dos lados







La pinta es excente; el olor, también. Y el sabor, pues.....hace juego

primer seguimiento, y primer regalo PHGA

Bueno, hoy un poco de todo para


contar.


Llegó mi primer regalo de PHGA de parte de Beltza del foro Ibérica de punto.

No sé si me la he puesto bien, porque soy pelín torpe, pero la foto sí me la he hecho para que conste.

Aún hace un calor.....que no es momento para ponérsela. Sólo para la foto y para que se vea la manga corta amarilla y la bufandita verde manzana.



Esta segunda foto es la definitiva. Por fín beltza me explicó cómo se ponía. Tiene agujeros en las esquinas y se mete un extremo entre ellas, en plan pañuelo



Y bueno, hoy ha sido el primer seguimiento.
Para los no iniciados en estos mundos de la adopción, una vez adoptado un niño/a, Colombia pide 3 seguimientos. O sea, fotos del niño, informe del psicólogo, del médico, escolar....

Pasado mañana empieza el cole, y nos han pedido que lleve una chamarra vieja de adulto. Yo le he apañado una bata vieja del trabajo de Juan. He recortado los bajos, remangado las mangas y fruncido los hombros. Y así está de gracioso.


Ha sido un buen empiece de mañana, jajajaa.

Luego, nos hemos ido a ADECOP, y hemos hablado con la psicóloga.

Muy bien, claro está, porque Rafa es muy sociable, habla por los codos, y no tiene ningún problema diferente a otros niños de 3 años


Nosotros...¡qué vamos a decir!. Pues que se nos cae la baba a chorros.


Esta foto, con pose en plan divo, es de lo más.

Un saludo

albóndigas de pescado. Menú para niños

Tenía perca congelada y me he puesto a hacer estas albóndigas.

La masa lleva 3 filetes de perca triturados, 4 gambones triturados, leche, aceite, pan de molde y sal.

Le añado pimientón rojo para que no sean blancas. El blanco Rafa lo relaciona con pescado. Hay que evitarlo.





Freímos bien las albóndigas como las de carne











hacemos una salsa de tomate. Yo uso Hida más harina, más agua, más un poco del aceite de freír las albóndigas.










Mezclamos con las albóndigas y damos un hervor.

Listo.

A mi se me olvidó poner sal al pescado. Aún y así Rafa se lo comió. Es más, vio una espina y dijo que era un hueso.

Saber.....sabe a pescado, pero la vista no lo es.

Está claro que los niños comen con la vista.