De boda

Bueno, amigos: ayer nos fuimos de boda. Así que en las fotos estamos todos muy guapos y felices.




















Se casaba el amigo de toda la vida de Juan, y fue un reencuentro con todos los amigos de la infancia y de la juventud














Fue una boda preciosa. La novia es maña, así que la misa fue una misa aragonesa, con unas jotas preciosas.







El menú (para los de buen yantar es la información) fue:
Entrantes:
Canapés de salmón en tartar y ahumado, Canapé de caviar con pepinillo, pincho de atún y mejillón en escabeche, tartaleta tropical, pincho de jamón de bodega con melón, crujiente de brandada de bacalao, brocheta de rape y gamba andaluza, dátil y bacon crujiente, soufflé de queso con escamas de almendra, pincho de chorizo a la sidra, dados a la española con queso gratinado






Escalopines de Salmón rellenos de verduritas
marinadas y jugo de mango

Carré de cordero relleno de setas de temporada
y foie, con guarnición de patatas panadera,
carlotitas baby y tomatitos cherry





Crema Helada de yogourt griego en teja
crujiente y espejo de piña


Tarta nupcial de nueces.

Se celebró en el Monte Picayo (Puçol)


Fue una velada especial para Juan. Recordaron
las batallitas de la escuela e instituto, se contaron
sus vidas.......genial.

Para mi, también fue una boda muy bonita.
Y mira que me suele sentar mal el salmón y el
cordero, pero estaban excepcionales y hoy sólo noto las consecuencias de no haber dormido casi nada.


Para cotillas, los regalos para los invitados fueron
Un foulard para las mujeres y un juego de boli y
llavero para los hombres

Traducción y explicación de abreviaturas de punto en inglés

Bueno, amigos, aquí voy a ir poniendo todas las abreviaturas de punto en inglés con su traducción. A medida que vayan saliéndome nuevas abreviaturas, las iré poniendo.
Espero que os sirvan

Cast on....... CO .......Montar
Cast off .......BO .......Cerrar
Bind off .......BO ......Cerrar
Stitches........ st....... Punto
Increase....... inc ......Aumentar
Decrease....... dec....... Menguar
Cable Needle .......CN .......Aguja auxiliar
Wrong Side....... WS .......Vuelta par
Right Side....... RS....... Vuelta impar
Double Pointed .......DP .......Doble punta agujas
Place Marker....... PM....... Marcador de puntos
Knit....... k .......Punto de derecho
Purl .......p .......Punto de revés
Knit Through .......k tbl....... Punto derecho
retorcido
Back Loop....... k tbl .......Punto derecho
retorcido
Slip .......sl....... Deslizar, pasar un punto
sin hacer
Yarn Over....... yo....... Hebra, lazada
Purl to end....... p to end....... Tejer al revés todas las vueltas
Knit two stitches together .......k2tog .......Dos puntos juntos derecho
Slip one, Knit one, pass sliped .......sl1,k1 psso....... Disminución simple
stich over deslizar uno, hacer un punto pasar el punto sin tejer
sobre el tejido
Purl two together....... p2tog .......Dos puntos juntos del revés
Knit three together....... k3tog .......Tres puntos juntos derecho
Purl three together....... p3tog .......Tres puntos juntos revés
Sleep 1, knit two together, pass sliped .......sl1 k2to psso .......Doble disminución:
stitch over deslizar un punto, dos puntos juntos de derecho, montar el punto
sin tejer sobre los dos puntos juntos
ssk....... cerrar
work and turn .......w & t .......hacer puntos y dar la vuelta al tejido.
Kfb .......Aumentar por por el derecho
Pfb .......Aumentar por el revés
twice .......Dos veces
Yf....... Pasar hebra al frente
Yb....... Pasar hebra atrás
skpo....... Disminución simple
k1 f&b: aumentar un punto en cada lado

chaqueta para mi suegra

Bueno, amigos:
Esta chaqueta fue un encargo de mi suegra de hace dos años o así.
Me dio mucho curro, y al final, el cuello no le gustó.
Ayer, por fin, me decidí a pedirle la chaqueta y hoy he reformado el cuello, para ponérselo redondo.
El original, llevaba cuello camisero, y por tanto la abertura no era tan grande.
Por eso, no he hecho muy amplio el cuello, porque si no, no podría atárselo.
Con miedo se lo hemos dado esta tarde y ¡Bingo!
Le ha gustado.

La primera foto, vemos la chaqueta por delante








Posteriormente vamos viendo los diferentes motivos de la chaqueta.




Tiene dos partes, con un enrejado y unos ochos con bodoques.

No sé de dónde los cogí la verdad























Aquí se ven los dos motivos por separado: Primero el de bodoques













Y luego, el del enrejado



















Luego, vemos la chaqueta por el revés









Y por último mi suegra con la chaqueta.
He de decir que como es muy gruesa (mi suegra, no la chaqueta), tiene botones a la vista, y corchetes escondidos.

Así, no se hacen huecos en la botonadura

Pizza multicolor

Hola amigos de mi blog. Hacía tiempo que no os presentaba una pizza.
Ayer para cenar hice esta.
Se pone, como siempre, el preparado de pizza en la cubeta, junto con el agua tibia. Programa amasar.
Sacamos la masa, la dividimos en dos, estiramos y agujereamos, tal y como se ve aquí.






Pelamos un chorizo fresco, lo picamos y lo freímos en su propio jugo. Añadimos unos taquitos de jamón














Laminamos unos champis y los añadimos. Pochamos bien










Ponemos media cucharada de harina, y removemos bien. Añadimos un taco de espinacas congeladas.












Echamos un brick de nata para cocinar, y hacemos una bechamel gruesita, pero no como para croquetas, claro.
Vamos añadiendo leche a medida que va engrosando.
Como hierbas aromáticas he puesto orégano, hierbabuena y perejil.









Echamos el relleno en la pizza











Ponemos medias lunas de tomate (eran tomates pequeñitos) y espolvoreamos con ajo tierno picadito.













Ponemos unas tiras de queso (en este caso curado, que me había sobrado)
Horno 180 grados, 40 minutos, dándole al final al gratinador.









Esta es la pizza vista de cerca donde se aprecian los ingredientes















Aquí véis la pizza. No me salió redonda, pero me daba igual.







Esta pizza es de versión crujiente, que hace crac, crac.
Y como dice mi marido que es él el que siempre sale en el blog haciendo el ganso, aquí me véis a mi haciéndolo. (que no es por nada, pero se me da mejor, jajajajaja)

Chapatas de bonito, queso y aceitunas

No es el brazo de gitano prometido, pero no he
tenido tiempo. El finde lo haré, palabra.


Estas son unas chapatas que he hecho.
He puesto dos latas de atún en aceite de oliva,
unas aceitunas negras, dos lonchas de queso
curado, dos lonchas de queso havarti y 6 rodajitas de tomate.


He puesto el preparado de chapata del Lidl a amasar junto con el aceite de las dos latas de atún.
Doy al programa amasar.
Saco, y divido la masa en dos, la pliego bien y añado
el bonito (una lata por cada pan), mezclo bien, añado una loncha de queso curado por cada pan, y amaso bien, añado la otra loncha de queso havarti y amaso bien,

Por último añado unas aceitunas negras picadas y sigo amasando.

Estiro, y hago unos cortes donde meto rodajitas de tomate previamente salados.

Pinto con huevo y horno a 180 grados unos 40 minutos.
Ché qué bueno que está

Muchas gracias a todos

Ya he llegado a los 10.000 visitantes desde que puse mi contador de huevos. Imagino que antes ya habría más, pero esta cifra me gusta. Os quiero dedicar esta foto. Es así mi blog, como un arcoiris. LLeno de colores que alegran el cielo nublado, aunque a veces también es cielo nublado y los visitantes lo hacéis arco iris.

Jersey calado azul

Bueno, tejedores, os presento mi última creación.

Mi marido me había regalado por mi cumple un collar y unos pendientes azules y he querido hacer un jersey que resalte el aderezo
Es un jersey hecho en dos partes


La sisa y el cuello están hechos junto con el delantero y el trasero y consisten en 6 puntos a punto de arroz doble:
1 v impar: dcho-revés
2 v par: los puntos como se presentan
3 v impar: revés-derecho
4 v par: los puntos como se presentan









La disminución de la sisa se hace no el el punto de arroz, sino en los siguientes puntos.
6 puntos de arroz, 4 puntos juntos (=disminución 3)
La sisa he disminuido, entonces: 3-2-2 1













Para el escote delantero, he disminuido de uno en uno hasta acabar con los puntos del escote, y luego he seguido todo recto





Esta es una vista del escote








Aquí véis unas muestras del punto


Y debajo, el esquema, con la
Espero que os haya gustado

donuts bien hechos

Bueno, amigos de mi blog.
He hecho otra vez los donuts, y esta vez me han quedado perfectos.

La cobertura de chocolate la he variado, fundiendo chocolate con leche en lugar de chocolate a secas

La receta es:
150 ml de lecha
40 grs de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de miel

2 huevos
250 grs de harina normal
250 de harina de fuerza
1 paquete y medio de levadura de panadería
semillas de cardamomo

Ponemos a hervir la leche con las semillas de cardamomo.
No hay que poner demasiadas, porque dan mucho sabor.











Ponemos la máquina en Amasar.
Cuando se termine el programa, sacamos y estiramos, pero no mucho.
Ha de quedar de unos 2 cms y medio de grosor.
Con un vaso (o si tenéis un corta pastas redondo grande, porque yo he usado uno de Cocacola), vamos haciendo círculos. Y el agujero central, yo lo he hecho con el tapón de una botella de wiskhy.
Dejamos reposar hasta que aumenten de tamaño, y el agujero central disminuya.

Ponemos a calentar una sartén honda con aceite de girasol (el de oliva da demasiado sabor)
Cuando comience a humear, freímos los donuts a fuego medio, para que se haga el centro.
Ponemos a escurrir en papel de cocina.





Aparte, preparamos el glaseado.
Ponemos unos 50 grs de azúcar glace junto con una cucharadita de mantequilla, unas gotas de zumo de limón o vinagre, y un chorrito de agua.

Ha de quedar un almíbar ligero, tipo sopa.


El glaseado de chocolate se hace fundiendo chocolate, añadiendo leche y azúcar glace y una cucharadita de mantequilla.





A ver si con estas explicaciones os vale





Mi marido, como véis, no se ha podido resistir a los donuts de chocolate.
Es mi chocolatero favorito

Tarta de dos chocolates: nueva presentación

Bueno, esta es otra presentación de la tarta.

Un día ví a Eva Arguiñano cubriendo de chocolate unas hojas y me he atrevido a hacerlo.

He cogido unas hojas de naranjo, las he pasado por agua y untado de chocolate
He metido en la nevera y dejado enfriar.
Luego, simplemente se suelta la hoja del chocolate. Sale un molde de la hoja.





Ayer al salir por los huertos, cogí flores de azahar (se comen también pero eran más decorativas que comestibles).
Las puse en el centro


Decoré con virutas de ralladura de naranja

Las hojas toman ligero sabor a naranja

Nuestros amigos se soprendieron mucho

lomo enrejado

Ayer venían unos amigos a cenar y quería hacer algo vistoso, fácil y barato.
Ingredientes:
Un trozo de lomo entero
Bacón
Queso
Unos tomates, cebolla, ajo
Cava o vino blanco o sidra
Hojaldre

Primero cortamos el lomo (o le pedimos al carnicero que lo haga) en forma de acordeón.
Salpimentamos




Intercalamos tiras de bacón a las que habremos quitado el borde.















Intercalamos el queso. Queda bacón-queso-bacón-queso.








Bridamos bien


Este paso lo dejo hecho ya desde por la mañana.


Bridar: atar







Hacemos una fritada con cebolla, ajo y tomate.
Ya sabéis: primero se fríe la cebolla y el ajo, y luego se añade el tomate.
Si ponemos el tomate primero, se nos cuece la cebolla. Este paso lo hago por la mañana.
Por la tarde
Escurrimos el aceite de la fritada en el lomo ya bridado

Ponemos a horno 200 grados (temperatura media) 40 minutos





Damos la vuelta al lomo, y echamos la fritada












Echamos un buen chorretón de cava (puede ser sidra o vino blanco). A mi me sobra el cava de Navidad y lo uso en estas lides.


20 minutos por este lado







Sacamos el lomo, y echamos la fritada con todos los jugos del lomo en un bol y pasamos por el minipimer.













Debridamos el lomo


Desbridar: desatar








Mi marido, experto extendedor de masas, extiende el hojaldre













Le montamos una cunita al lomo














Ponemos unas tiras cruzadas, que le dan el nombre al plato











Pintamos bien con huevo.
20 minutos 200 grados al horno














Así sale de bonito
















Se pone la salsa en un cancarrito y se sirve aparte.



Cortamos y presentamos así
La salsa hace que el lomo no quede tan seco



Vistoso y riquísimo