motivo central jersey irlandés explicación

Videos de los motivos de mi jersey irlandés: explicaciones

Museo del chocolate

Bueno, amigos:

Dejando aparte los problemas pecuniarios, os dejo estas cosillas del Museo del Chocolate.

Este museo pequeñito, está en Sueca (Valencia)

Se trata de las dependencias de una fábrica artesanal de chocolate.

Es un negocio familiar que aún hoy no ha sucumbido a la globalización.




Sus chocolates no tienen ni aditivos ni conservantes y están riquísimos. Además no son caros.

En estos folletos, si los ampliáis, veréis el museo, así como la historia del chocolate.









Aquí mi marido, el chocolatero mayor del reino, que disfrutó más que un gorrino en la basura.

Yo, aunque no soy chocolatera, soy curiosa y me lo pasé bomba.

Aparte, que el chocolate negro que se hace de modo natural, está superbueno.




Esta es la mesa de trabajo de esta fábrica.

Esos palos de chocolate, a mi marido le traen recuerdos de la infancia.

Ciertamente están superricos.

Compramos chocolate, claro está.

Y como estábamos de celebración
tardía de cumple....nos fuimos a comer una paella





Sueca es una de las cunas de la paella.

Casa Sebastià es un sitio muy bonito, en uno de los barrios de Sueca: Marenys de Barraquetes.









Nos zampamos una paella de órdago. Y no salió caro














En esta pareja de dos, obedecemos a la máxima: oveja que bala, bocao que pierde.

Y por eso, la foto no es de la paella, sino de la paella vacía, una vez puestos de ella hasta los topes.

Dinero, maldito dinero

¡Qué curioso esto del dinero! Dicen que no da la felicidad, pero colabora mucho. Por esos azares del destino ahora nos encontramos en un peligroso aprieto.

Un sólo sueldo, y yo trabajo cuando puedo, que es poco. Y.....se escacharra el fregadero, y nos dicen que tenemos que levantar el suelo de la cocina. Un millón de las antiguas pesetas, total na. 

A mi casi me da algo. La ley de Murphy es estupenda, porque a ver dónde encuentro yo un curro en el que les pueda decir que el año que viene me iré un mes a Colombia. 

Y en Colombia, pongamos que nos cuesta otro millón y medio (con ese ya contábamos y habíamos hecho cuentas) 

Y además que quiero que sea a tiempo parcial Lo ideal es trabajar desde casa y desde el ordenador, pero lo que he visto hay que poner dinero y te ofrecen el oro y el moro. 

No creo yo en dinero tan fácil, y con menos me conformo, es obvio. Es curioso lo de las clases particulares. Las hago con medios informáticos y dejándome la piel, pero la gente dice que es caro. Cobro 10 euros a la hora. Me tratan de regatear. 

Intentaré yo hacer lo mismo en el pan, a ver si cuela. Enfin, que esta entrada es para quejarme un bastante, porque estoy de un agobiado que para qué A ver si me animáis un poco y me contáís cómo puedo hacer algo. Me siento superinútil, la verdad

barquitas de calabacín

Acabo con esta entrada las fotos atrasadas de mis guisos.

A nada que os hayáis fijado, la fecha de las fotos es de hace dos semanas, jajaja

Esto que véis es un simple calabacín cortado a lo largo.

Hago un corte en la carne por todo su contorno y también hago un enrejado de cortes en su carne.




Echo sal y un poco de aceite y lo ponemos a asar.

Aparte preparamos la farsa (relleno). En este caso, pechugas de pavo cortadas pequeñitas asadas, espárrago triguero picadito, cebolla y piñones.

Quitamos la carne a las dos mitades de calabacín y la agregamos al relleno. Pegamos un meneo en el fuego.


Cubrimos con queso y gratinamos

Pizza 4 gustos

Esta entrada va de pizzas, que hacía mucho que no ponía.

He hecho 4 pizzas en una:

Un segmento de círculo es pizza carbonara:
Cebolla pochada, brick pequeño de nata reducida, y bacón.

El segundo segmento era pizza tropical:
Base de tomate, chorizo, bacón y piña

Tercer segmento es de bonito:
Base de tomate, aceitunas y bonito

Cuarto segmento es vegetal
Base de tomate, espárragos, espinacas y setas.


Las líneas divisorias son espárragos cortados a lo largo (longitudinalmente, para que veáis lo culta que soy)

Queso por encima y al horno









Así estaba y así nos la zampamos

Jersey irlandés: motivos y trasera

Os habréis preguntado que estaba tejiendo estos días, puesto que no había nada .

Pues, me embarcado en un jersey irlandés para mí.

Es un jersey no demasiado grueso, con motivos que he tomado de diferentes patrones, que os iré enseñando















Como todo irlandés que se precie, lleva un motivo central de enrejado.

Luego, he puesto un motivo de hojas

Luego, un motivo de ramas

Y el último motivo es una variación de los ochos clásicos.


El motivo central y el motivo de ramas, pertenecen a este patrón
http://www.jessica-tromp.nl/aran_ajour_cables_lace/aran%20patterns/knittingpattern-aran10b.JPG

















El motivo de hojas, es el motivo que hay después del motivo central en esta muestra
http://www.jessica-tromp.nl/aran_ajour_cables_lace/aran%20patterns/aran-pattern-3a.jpg



















El motivo de ochos, es el motivo que va al lado del motivo central en esta muestra
http://www.jessica-tromp.nl/aran_ajour_cables_lace/cable%20pattern%20(6).JPG




















Este es el motivo de ramas, tomado del primer patrón.


Entre motivo y motivo hago un punto de una sóla vuelta: no hago el punto al derecho, y en la vuelta del revés si.

Cielos otoñales

Ya ha llegado el otoño, que es la estación favorita mía.

Es época de cambio y las nubes grises de juntan con trocitos de azul.

Epoca de días luminosos que se transforman en grises.

Época de quitar el polvo al paraguas, y pasear bajo la música de las gotas que caen .

Época de soñar, de pensar, de estar algo melancólico


El mar.....qué precioso cuando está enfadado.

Hasta un mar tan tranquilo como el Mediterráneo puede tener el aspecto de un Oceáno Atlántico Sur.










Salen también días radiantes, en las que el sol y las estrellas se juntan, y las últimas nubes perezosas, se van deshaciendo.











Soy una enamorada de las nubes. Nubes multicolores y multiformes











Nubes luminosas en un cielo azul y dorado














Nubes que se despiertan por la mañana e inician su recorrido por el cielo











Es otoño, un otoño más en el que pienso en nuestro hijo.


Un tono de desesperanza también tienen estas palabras, porque veo pasar el tiempo y nuestro hijo no está con nosotros






Pero también es tiempo de esperanza. De unas navidades que se acercan y que disfruto como niña, esperanza de que el próximo año tendremos nuestro hijo....


Hoy ha dicho un psicólogo que tenemos que dejarnos estar mal. O sea, que hay que llorar cuando se tiene ganas.

Pero también digo yo, que si tenemos ganas de reír , que sea a carcajadas.

Cumpleaños de Juan: menú paso a paso

Ayer fue el cumpleaños de mi marido e hice este menú que os pongo paso a paso.

Cada plato, pongo de un color para que podáis seguirlo.
Marrón : Selva negra
Verde: Vichysoisse
Rosa: Saquitos de jamón
Naranja: Jamoncitos de pollo al paté en hojaldre

Primero voy a empezar por una tarta Selva Negra.

Montamos 8 yemas con 200 grs de azúcar.
Montamos 8 claras a punto de nieve.
Fundimos 200 grs de chocolate.
Echamos 150 grs de harina tamizada
Echamos una cucharadita de azúcar avainillado
Mezclamos todo bien, como movimientos envolventes y sin batir.
Engrasamos y enharinamos un molde.
Horno 180 grados hasta que al meter un cuchillo, la hoja salga limpia

Mientras el bizcocho se hace, seguimos con la Vichysoisse.
Pochamos en mantequilla 750 grs de puerro. Sólo picamos la parte blanca.










Añadimos una patata, y 6 vasos de caldo vegetal.
Cocemos a fuego lento 20 minutos.

Añadimos un vaso de nata, y cocemos 5 minutos, rectificando de sal.










Minetras se hace, pasamos a los saquitos de jamón, que son una receta modificada de los bombones de jamón de mi amiga Fedri.

Picamos dátiles y nueces.








Añadimos queso tipo Philadelphia














Cortamos una loncha de jamón a la mitad y la colocamos en forma de cruz












Ponemos enmedio una bolita de philadelphia con dátiles y nueces, y envolvemos.












El bizcocho ya está hecho. Desmoldamos y dejamos enfriar un poco.












Colocamos unos palitos a los saquitos (todo acaba en ito). Son palos de brochetas cortados.

Es decorativo más que útil









Cortamos el bizcocho en 3 partes. Se me rompió la de enmedio, pero no pasa nada, porque se cogen trozos del resto de las partes y se pegan.

Emborraché con granadina (se puede usar cualquier cosa)















Coloqué una capa de mermelada de nísperos (la tenía desde hace tiempo. Vosotros podéis usar la que os guste)










Encima, una capa de nata montada. Ponemos otra capa de bizcocho y repetimos esto. Tapamos con la última capa de bizcocho











Pasamos a la última cosa: jamoncitos con hojaldre.

Quitamos la piel de los jamoncitos. Cortamos los tendones de la parte superior y empujamos la carne hacia abajo.
Salpimentamos







Con la plancha fuerte, doramos los jamoncitos














Sacamos los jamoncitos, y en el mismo aceite, pochamos una cebolla.











Ponemos en un bol, un huevo, una cucharada de pan rallado (el mío tenía ajo y perejil), 1 cucharada de vino blanco, un troso de paté y la cebolla.










Pasamos todo por la minipimer













Cortamos una lámina de hojaldre en 4.

Ponemos los jamoncitos y los llenamos bien de la pasta de paté

Cerramos, pintamos con una yema de huevo y metemos al horno. 180 grados unos 20 minutos







Toca decorar la tarta.
Con la nata que nos ha sobrado, hacemos lo que se nos ocurra.
Mezclo nata con cacao en polvo y hago dibujos en color marrón. Se me atascó la boquilla y el Felicidades quedó un poco chuchurrío.

Pusé unas bolitas de chocolate para decorar encima





Falta acabar los saquitos.

Siguiendo las instrucciones del paquete de tempura, puse la harina y el agua de la nevera, mezclé suavemente, y empapé los saquitos.









Se fríen en abundante aceite de oliva bien caliente

Escurrimos en papel absorvente











Estos son mis saquitos












Pasamos la vichysoisse por el minipimer.

Así queda












Aquí tenemos un jamoncito con hojaldre













Y su interior, perfectamente hecho












Por la tarde, tocó soplar una vela. Como cumple 40 años y los 0 no valen nada, sopló un 4.

¡Feliz cumpleaños, amor mío!











Véis aquí el borde de la tarta, que dejé en plan rústico tal cual











Y aquí un corte donde se ven las capas de nata.

Esto es todo, menuda maratón de cocina.

Y con más mérito porque tengo el fregadero estropeado