Ingredientes:
Chorizo fresco
Lomo fresco (puede ser adobado)
Patatas
Vino blanco
Pimentón dulce y picante
puerro
Este chorizo es el mismo de los bricks. Como se estaba quedando pelín chuchurío, antes de que se estropease, lo he aprovechado.
Quitamos la piel y troceamos
Freímos en su propio jugo
Picamos finamente dos puerros. Se puede usar cebolla, pero así es diferente
Salamos el lomo y lo troceamos. Yo uso tijeras, a lo tía chula. Aparte es mejor para mi tendinitis.
Echamos el lomo a la cazuela, y salteamos
Echamos el puerro y seguimos salteando
Pelamos dos patatas y las chascamos.
La manera se ve más o menos en la foto.
Se corta un poco, y , luego, con la propia mano, se acaba de cortar.
Así obtendremos un borde irregular, que al cocer, se deshará y así dará consistencia a la salsa.
Echamos las patatas chascadas a la cazuela y seguimos sofriendo
Añadimos agua. Yo no he puesto caldo,puesto que el chorizo ya tiene mucho sabor.
Salamos un poco y añadimos vino blanco, pimentón dulce y un poco de picante (si no os gusta el picante, no se pone y tan panchos)
Cocemos hasta que la patata esté tierna. Si mengua el agua, se echa más.
Se comprueba la sal y añadimos perejil.
Este es un plato de cuchara. Así queda.
Simplemente he echado perejil por encima
El mundo en mis manos
Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto
La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloree con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.
1 comentario:
Gracias. A mi también me pasa eso. Voy por los foros, y miro si la gente tiene blogs. Algunos, no me interesan demasiado(los que tienen demasiada letra, porque leer en el ordenador no es lo mio), pero de cuando en cuando, aparece uno que me encanta.
Soy de las que dice que una imagen vale más que mil palabras
(Y eso que soy una gran lectora de libros)
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