Llegó el verano: santo de Juan y primer día de playa

 La semana pasada fue San Juan. Me di cuenta tarde y durante la misa estuve pensando qué hacer.

Y pensé en un merengue italiano, que se hace con almíbar fuerte.

Las proporciones son para estas 3 copas:
4 claras
50 grs de azúcar
Montamos

Aparte, ponemos en un cazo 200 grs de azúcar y 125 cc de agua, y hacemos un almíbar fuerte. Está cuando al sacar un tenedor, las gotitas se queden en él.

Echamos el amíbar poco a poco y batiendo y queda este merengue italiano, cremoso.

 Con las yemas, hice una crema pastelera que puse debajo de las copas.

Por encima, vainilla en polvo y sirope de chocolate.

Estaba muy bueno y se hizo en un plis plas

 De bienvenida al verano, ayer fuimos a la playa

 Rafa se lo pasó en grande como véis por las fotos

 Yo, como buena arañita tejedora, me llevé el punto

Y estas son las fotos del principio del verano, que ha llegado con un calorón intenso y con un desastre ecológico.


Desde aquí mis condolencias a los pueblos afectados por el incendio.