Domingo de comuniones

Ayer domingo era día de comuniones.
A las ocho, despertà, o sea, petardos por todo el pueblo

A las nueve, oímos la banda de música que recorre el pueblo.

Detrás gente tirando petardos.














Mi vecino Vicent hacía la comunión.

Aquí, la tradición es poner delante de la casa del que va a hacer la comunión, lo que se llama Enramá








Las enramás van desde las simples ramas verdes delante de la casa, hasta las más sofisticadas.













Esta de Vicent ha sido hecha por una persona que hace muy bien este tipo de cosas. No sé si cobra, pero imagino que si.











Son las once y media y llega ya la procesión. Más arriba de mi calle había otro niño que iba a hacer la comunión.
Se para la procesión, y va el cura a buscarlo

















Tiran la traca


Y se acercan a nuestro portal

















Tiran la traca de Vicent



















El cura va a donde Vicent, y éste se incorpora a la procesión.















La procesión sigue y va en busca del siguiente niño.




















El cura va detrás, con los monaguillos













El Santo va detrás (no me acuerdo de quien es)

Y por último la banda.

Cuando llegan a la iglesia, nueva traca.



Cuando salen de la iglesia, los niños van cada uno a su casa. Y cuando llegan y se cambian, nueva traca.


Los niños volverán a salir en procesión con el traje de comunión dos veces más a lo largo del año.

Ensalada mar y tierra

Bueno, amigos:
Esta ensalada se la dedico a Angelita de Benavites,


He comprado una ensalada de gambas en el Mercadona, la marca de la casa es Hacendado.










Pongo queso de ensalada, que venden en taquitos y tomate escaldado
















Añado huevo cocido







Puse a freír unos ajos tiernos, añadí la pechuga
de pollo (salpimentada) en trocitos.

Ojo: cuando usemos pollo, hay que limpiar tabla y cuchillos, porque se puede ocasionar una contaminación cruzada.
Esto daría lugar a una salmonelosis, y no es cuestión.


Lo eché en caliente a la ensalada





Espero que se enfríe y echo el mix de ensalada
En este caso era ensalada oriental, y llevaba brotes de soja













Por encima, aliño con salsa de soja, y pongo cebollino picado














Aquí véis un detalle de la ensalada

Ensalada mar y tierra comentarios nutricionales

Como todas las ensaladas, este tiene infinidad de propiedades.

El color rojo y anaranjado es síntoma de que tienen carotenoides, que se transforman en nuestro organismo en vitamina A
Este pigmento, es usado para dar color al surimi.
El tomate, tiene un tipo de carotenoide llamado licopeno, que es un potente antioxidante.
Del tomate ya hemos hablado, y así mismo de la zanahoria

Pero esta ensalada lleva también:
escarola:
Pertenece al mismo grupo que la endivia. El sabor amargo estimula la digestión y facilita que se vacíe la vesícula biliar.

Lechuga:
es muy diurética (igual que la escarola), relajante, y digestiva.

Brotes de soja:
Son alimentos vivos, por lo tanto tienen sustancias de gran valor biológico, como vitaminas y enzimas
Estas enzimas comienzan la digestión del almidón, de las proteínas y de las grasas que están dentro de la semilla. Esto es parecido al proceso que se da en nuestro organismo.
Por eso, los germinados son fáciles de digerir y se asimilan muy bien.
También regeneran la flora intestinal, son antioxidantes, remineralizantes y depurativos.

Ajo tierno (ajetes): Tienen las mismas propiedades que el ajo, pero atenuadas. Como su sabor no es tan fuerte, son más apetecibles de comer en crudo y en frito.

La ensalada de cangrejo llevaba:
Maiz:
Fuente de hidratos de carbono, y asimismos tiene acido linoleico, bueno para desatascar arterias
Gambas: como todos los crustáceos, tienen proteínas de alta calidad biológica. Así mismo son ricos en Vitamina B12 y hierro.


Pollo: Es una carne que tiene muy poca grasa, y al estar ésta debajo de la piel mayormente, se elimina quitando esta.
Son una fuente importante de proteínas

mermelada de nísperos

Anteayer y ayer me puse con la mermelada de nísperos.

Ingredientes:
2 kgs de nísperos
1/2 kg de azúcar
Azúcar avainillado a gusto
Una rama de canela
Zumo de limón
Una manzana (yo he puesto futji)




Pelé y deshuesé los nísperos. Las pieles y huesos las puse en
un bol, y la carne en otro. E hice lo mismo con la manzana


Añadí azúcar a ambos boles, hasta completar el 1/2 kg (mucha más en el bol de carne que en el de huesos)
Rocié con el limón. En el bol de la carne, puse azúcar avainillado y una rama de canela.

Dejé reposar todo el día. Y a medida que el bol de la carne de fruta dejaba soltar agua, la iba poniendo en el bol de los huesos.


Una vez todo macerado, colé el agua de las pieles y huesos, y la añadí a la carne de fruta. Trituré con el minipimer y lo puse en la máquina de pan en el programa mermelada.

Aparte, puse al baño maría unos botes, con las tapas aparte. Una media hora o así.
Una vez hecha la mermelada, dejé templar. Y con un cacillo con boca vertedera, fui echando la mermelada. Tapé bien, y puse al baño maría otra media hora.
A la hora de sacar los botes, les dí rápidamente la vuelta, y así se consigue que se cierren herméticamente.
La mermelada está excelente y es ideal para esta época donde hay nísperos a punta pala, y no da tiempo a comérselos todos.

gatito

Os presento a este gatito, que es tipo de los amigurimis de mi amiga Rosa de Mas de las Matas (blog no te conformas con uno)












Este gatito se va a la Vall d'Uixò a casa de unos amigos que van a tener un bebé






Este sábado bajaré a comprar lana para hacerle a su futuro nano un conjunto de jersey, gorrito y patucos.

crepes de ternera y verduras

Amigos: esta es una receta que hizo ayer Arguiñano, pero con mis modificaciones. Primero, hacer las crepes: 2huevos 166ml de lehc 83 grs de harina aceite sal perejil









Si la mezcla sale demasiado líquida, se le añade leche; si demasiado espesa, leche

La técnica que uso para dar la vuelta a las crepes la tenéis aquí.

Se echa una porción de masa en una sartén, se distribuye bien (si sobra, se
puede retirar)










Metemos la espátula por debajo, y volteamos













También, si uno es arriesgado puede voltearlas
al aire, pero hay riesgo de que se queden chuchurrías










A mi me han salido 4 crepes. y las he ido amontonando











Relleno:
unas cebollas francesas en aros, que son muy divertidas
Las he puesto a pochar












Arguiñano puso pimiento, pero yo he puesto espárragos trigueros en palitos.
Luego, he puesto zanahoria, y ajos tiernos.











He puesto dos filetes en tiras, convenientemente salpimentadoss, y los he sofrito bien

Luego he añadido unas setas congeladas.












salsa:
machacamos con un tenedor dos yemas cocidas.
Añadimos una cucharadita de mostaza
1 cucharada de salsa de soja











Dos cucharadas de nata















y estragón











mezclamos todo bien













Ponemos los crepes y en el centro, el relleno.











Doblamos como en los doner kebabs, que se vea el relleno












horno 200 grados, 3-4 minutos



Se sirve con la salsa al lado.
Esta salsa es excelente y voy a repetirla más veces. Está de cine

buho

Hola amigos:
Os presento mi última creación: este buho. Se lo he dado a mi marido porque está estudiando en la Universidad un curso de Alimentación y productos dietéticos y saca unas notazas de quitarse el sombrero


Me están diciendo muchos si vendo los muñecos. Pues no lo
había pensado, pero si alguien quiere alguno, tanto de los que he hecho como otros que tengo en patrón, me lo dice y llegamos a un acuerdo













Aquí véis al buho de espaldas. Se le ven los flecos del birrete



















Aquí le tenemos encima de unos libros. El original no llevaba gafas, pero mi versión si
















Es muy sencillo de hacer.
El birrete, simplemente es un cuadrado de punto con el que envolvemos un trozo de cartón. Así se queda tieso.

















Este es un buho que domina también la informática















Un buho que sigue estudiando, claro, y que dentro de su diploma lleva un mensaje.



















Aquí le tenemos en su ubicación definitiva. En nuestro dormitorio, en el lado de su dueño.




No sé si Juan resistirá sin leer el mensaje. Ya veremos


Un saludo, amigos

Procesión de la Mare de Déu dels Desamparats

Ayer domingo fue el día de la Mare de Déu dels Desamparats, la patrona de Valencia.

Me despertaron a petardazos a las ocho, con lo cual el susto fue el desayuno.




La imagen de la virgen estaba en el altar, con su traje de gala y las flores.














































Pedazo ponientazo había (el poniente es un viento caliente bastante desagradable)

Nos fuimos a la playa, donde una conocida, nos había invitado a una paella.

Lo malo es que era su primera paella y pretendía que la ayudara.
Pero yo estaba para un derribo y rehusé.

Después tocó paseíto por la playa y vuelta a casa.


Nos tumbamos y lo bonito sería decir que hicimos el amor, pero na da na. Nos quedamos dormidos cual benditos, y nos despertamos a las 7 de la
tarde

Justo para sacar las perras y ver pasar la procesión.

Como véis, es una procesión preciosa, la gente pone colgadas de sus balcones lienzos con la imagen de la virgen.

Llega la virgen precedida por gente con cirios. Detrás va el cura y en este caso un seminarista que lleva la Dalmática (una capa que se usaba antaño y que a mi me parece que pesa mucho y que debe de dar un calor espantoso)


Detrás va sonando la banda, esta vez, sí que era de la Joventut, porque casi todos eran jovencísimos.


Todos de blanco y negro, llevando el paso.

Para acabar el día, nos fuimos al Mc Donald's. Nada fino, pero ni ganas de cocinar nada.

Se acabó el día viendo en la tele "Lo que se avecina". A las doce menos diez, Morfeo estaba llamando insistentemente a mi puerta, así que me tomé las pastillas de la abuela y a a dormir

Un obispo dijo que para dormir hace falta tener la conciencia tranquila y estar cansado.

Yo la conciencia no sé , pero cansada estaba hasta la saciedad

Buenas noches

De boda

Bueno, amigos: ayer nos fuimos de boda. Así que en las fotos estamos todos muy guapos y felices.




















Se casaba el amigo de toda la vida de Juan, y fue un reencuentro con todos los amigos de la infancia y de la juventud














Fue una boda preciosa. La novia es maña, así que la misa fue una misa aragonesa, con unas jotas preciosas.







El menú (para los de buen yantar es la información) fue:
Entrantes:
Canapés de salmón en tartar y ahumado, Canapé de caviar con pepinillo, pincho de atún y mejillón en escabeche, tartaleta tropical, pincho de jamón de bodega con melón, crujiente de brandada de bacalao, brocheta de rape y gamba andaluza, dátil y bacon crujiente, soufflé de queso con escamas de almendra, pincho de chorizo a la sidra, dados a la española con queso gratinado






Escalopines de Salmón rellenos de verduritas
marinadas y jugo de mango

Carré de cordero relleno de setas de temporada
y foie, con guarnición de patatas panadera,
carlotitas baby y tomatitos cherry





Crema Helada de yogourt griego en teja
crujiente y espejo de piña


Tarta nupcial de nueces.

Se celebró en el Monte Picayo (Puçol)


Fue una velada especial para Juan. Recordaron
las batallitas de la escuela e instituto, se contaron
sus vidas.......genial.

Para mi, también fue una boda muy bonita.
Y mira que me suele sentar mal el salmón y el
cordero, pero estaban excepcionales y hoy sólo noto las consecuencias de no haber dormido casi nada.


Para cotillas, los regalos para los invitados fueron
Un foulard para las mujeres y un juego de boli y
llavero para los hombres

Traducción y explicación de abreviaturas de punto en inglés

Bueno, amigos, aquí voy a ir poniendo todas las abreviaturas de punto en inglés con su traducción. A medida que vayan saliéndome nuevas abreviaturas, las iré poniendo.
Espero que os sirvan

Cast on....... CO .......Montar
Cast off .......BO .......Cerrar
Bind off .......BO ......Cerrar
Stitches........ st....... Punto
Increase....... inc ......Aumentar
Decrease....... dec....... Menguar
Cable Needle .......CN .......Aguja auxiliar
Wrong Side....... WS .......Vuelta par
Right Side....... RS....... Vuelta impar
Double Pointed .......DP .......Doble punta agujas
Place Marker....... PM....... Marcador de puntos
Knit....... k .......Punto de derecho
Purl .......p .......Punto de revés
Knit Through .......k tbl....... Punto derecho
retorcido
Back Loop....... k tbl .......Punto derecho
retorcido
Slip .......sl....... Deslizar, pasar un punto
sin hacer
Yarn Over....... yo....... Hebra, lazada
Purl to end....... p to end....... Tejer al revés todas las vueltas
Knit two stitches together .......k2tog .......Dos puntos juntos derecho
Slip one, Knit one, pass sliped .......sl1,k1 psso....... Disminución simple
stich over deslizar uno, hacer un punto pasar el punto sin tejer
sobre el tejido
Purl two together....... p2tog .......Dos puntos juntos del revés
Knit three together....... k3tog .......Tres puntos juntos derecho
Purl three together....... p3tog .......Tres puntos juntos revés
Sleep 1, knit two together, pass sliped .......sl1 k2to psso .......Doble disminución:
stitch over deslizar un punto, dos puntos juntos de derecho, montar el punto
sin tejer sobre los dos puntos juntos
ssk....... cerrar
work and turn .......w & t .......hacer puntos y dar la vuelta al tejido.
Kfb .......Aumentar por por el derecho
Pfb .......Aumentar por el revés
twice .......Dos veces
Yf....... Pasar hebra al frente
Yb....... Pasar hebra atrás
skpo....... Disminución simple
k1 f&b: aumentar un punto en cada lado