El mundo en mis manos

Nuestra filosofía de vida, a través de este hermoso texto

La vida es un instante que pasa y no vuelve. Comienza con un fresco amanecer; y como un atardecer sereno se nos va. De nosotros depende que el sol de nuestra vida, cuando se despida del cielo llamado “historia”, coloree con hermosos colores su despedida. Colores que sean los recuerdos bonitos que guarden de nosotros las personas que vivieron a nuestro lado.

Libro de visitas

Cumple de nuestro amor colombianito

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Nuestro tesoro llanerito está con nosotros

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Nuestro aniversario de boda: El más feliz lo hemos celebrado con Rafa en Bogotá

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lunes, 8 de enero de 2007

Año nuevo y Reyes

Bueno, se acabó la Navidad. Y ha sido uno de mis peores tragos de Nochevieja, paciencia.
Dormí 4 horas y mi hermana seguía dando la matraca.
Paseamos por el pueblo, comentando cosas con mi hermano.
En el bufet, mi hermana siguió comentando a mi suegra mis virtudes. Yo no pude más, me levanté y quise irme. Como no era cuestión, le dije airadamente que o dejaba de meterse conmigo, o se iba a Bilbao en autobús.
Ella negó que se metiera conmigo, cosa que mi suegra rebatió.
Al final, se calló, pero yo estaba de los nervios y con los ojos llenos de lágrimas.
Salí afuera con mi cuñada, la mujer de gafas, y le conté mis penas. Un desahogo temporal
Por la noche, fuimos a dejar nuestras perras en casa de unos amigos,
A la vuelta, estaba mi hermana siguiendo con la matraca. No pude más, y estallé. No he dicho tanta barbaridad junta en mi vida, incluyendo blasfemias varias. Estuve a punto de llamar a la policía para que la echara de casa. Si se hubiera callado a la primera, no habría pasado nada. Pero ella, se pone gallito y se cree que los demás somos idiotas.
Se fue al dormitorio, y mi marido fue más tarde a decirle que no quería oírle hablar más o se iba en autobús.
Yo me puse a llorar presa de un ataque de nervios. Estaba agotada de los 3 días de aguante
El viaje del día 2 fue tranquilo, a Dios gracias. En Zaragoza, ella se fue a comer a otro sitio distinto del que vamos nosotros (nunca está de acuerdo con nada)


Llegamos a casa. Estaba llena de suciedad. Pero ella no limpió en la semana que hemos estado.
Aquí estamos con los regalos de Reyes.








Aquí se añade mi hermana, la madre de mi sobrino.
Nos han regalado una lámpara infantil y unas copas.
Mi marido me ha regalado un masajeador con infrarojos y una cruz de plata, y yo a él un chándal


Comimos en casa de mi hermana

Comimos de cine, y nos lo pasamos bien

lunes, 1 de enero de 2007

Juerga en nochevieja


Bueno, os cuento mi nochevieja:

Tengo una hermana niño límite, y me tiene una envidia feroz: estoy delgada, cocino bien.....etc.
Su minusvalía, nada tiene que ver con su carácter.
Ella tiene dos pensiones: de orfandad y de minusvalía, y un trabajo. O sea, vive cual reina. Pero, al contrario de lo que pueda parecer, es de las personas que no son felices nunca.

El caso, es que mi pobre hermano, en nochevieja, carga con ella, y este año, les he La inquina
que me tiene ella no se cura con los años, y me está haciendo pasar unos días de aúpa.
Aquí la tenemos en el belén de Faura

El menú lo había estado pensando muchísimo para agradarle a ella.

El menú de nochevieja fue:

Bricks de pollo y níscalos con queso de cabra.
Mi hermana se los comió de cine, a pesar de que dijo que no le gustaba el queso de cabra.
Eso junto que dijo que la salsa de soja era una mierda, y le rebatí que al mediodía se había zampado unos macarrones con esa salsa, dio lugar a un auténtico mitin.

Aquí me véis con una peluca muy afin


De los champiñones al ajillo no dijo nada:
Frío unos ajos en láminas, añado champis picaditos, un chorretón de vino blanco y unas cayenas (separé un montón para los que no les gusta el picante)

De las alcachofas a la navarra, tampoco dijo nada:
Picamos un poco de cebolla, la pochamos, añadimos jamón en trocitos, un poco de harina y leche, y hacemos una bechamel muy ligera.
Cocemos alcachofas y las añadimos a la salsa.
Yo uso alcachofas de lata, y les quito su acidez cociéndolas en agua 3 o 4 minutos
Aqui mi marido, muy propio y guapísimo

Los huevos rellenos de langostino y calamar, ni los probó.
Picamos finamente langostino y calamar, rellenamos unos huevos duros (quitando la yema).
Ponemos una provenzal por encima: ajo, perejil y pan rallado, con algo de aceite de oliva.
Gratinamos 6 o 7 minutos.
Pochamos bien las cabezas de langostino. Las retiramos y pochamos un poco de de cebolla.
Añadimos caldo de pescado, y reducimos.
Echamos nata, un chorretón de tomate frito y dos bolsitas de ketchup que dan en el Mc Donald's
Este truco se me ocurrió un día. El ketchup le da el toque especiado que le va tan bien al marisco
Ponemos una base de salsa y los huevos encima
Aquí con nuestros amigos Cristino y Nuria. La juerga que nos trajimos con ellos, fue de órdago, y sin alcohol de por medio

Los hojaldres de chistorra, tampoco le gustaron (demasiada grasa dice, después de haberse zampado el turrón).
Se tropezó con mi suegra, otra que más baila

Mi suegra ha vivido sin trabajar toda su vida, tiene dos hijos que la adoran y una pensión maja maja maja.Y también es de las que ven el punto negro en una pared blanca


Aquí con la suegra

Lo malo es que nuestra amiga Nuria estaba sentada al lado de mi hermana, y la chapa que aguantó fue de Santo Job.
El hecho de que todos dijeran que la comida estaba estupenda, alimentó la mala baba de mi hermanita, que como mitinera no tiene precio.

Aquí el beso de nochevieja






Los dos hombres de mi vida: mi hermano Patxi y mi marido Juan.
Patxi es un cielo. Es el mejor pinche del mundo y tiene una paciencia envidiable.
El pobre tiene que aguantar la hidrofobia de mi hermana.
Lo de limpiar a mi hermana le produce una alergia bestial. Es cochina por naturaleza. Esto tampoco es debido a su minusvalía, pues de lo contrario muchísima gente sería minusválida, jajajaj

Aparte ella misma huye del jabón como de la peste. Así que, según mi marido huele a sudor ácido. Los dientes.....hace mucho tiempo que dejaron de tener su color y el aliento....atufa. Todos conocemos a alguien parecido ¿no?
Un poema, en fin

Aquí mi vecino, sorprendido mientras iba a llamar a otro vecino.
Cuando vea a su mujer le pasaré la foto, es cachonda ( la foto; no su mujer, jajajajaj)

Esto me pasa por tener lástima.
Digo yo que es mi cruz, pero mi marido opina que la cruz tiene que ser compartida.
Quedan dos hermanos por compartir cruz, así, que el año que viene, que le toque a otro


El año que viene ya tendremos nuestro nano, y a un crío de 3 años no se le puede explicar que está mal y que tiene mucha malicia. Ese tipo de sentimientos es inútil tratar de reconducirlos

Mi perra es lo mejor para el estrés,


Feliz año

sábado, 30 de diciembre de 2006

Jersy azul y gorro en clave de sol

Os presento al conjunto franckestein que he hecho con ideas de un lado y de otro. El gorro sí que es invención mía enteritaAquí lo véis. La clave de sol, en el papel, parecía más estilizada. Al bordarla ha quedado más chaparra, pero me parece más graciosa.
Por supuesto que, tanto los colores como la clave de sol son invenciones mías.
La forma del jersey la tomé de un foro de yahoo: elartedetejer.
Espero que os guste tanto como a mí y a mi marido. Mi marido le ha puesto un 9 al jersey y un 10 al conjunto entero

jueves, 28 de diciembre de 2006

lunes, 25 de diciembre de 2006

Feliz Navidad

Feliz Navidad. Que la luz de Dios ilumine vuestras vidas. Sed luz para los demás y seguid vuestro camino con alegría y buen humor

Hojaldres de pollo y frutos secos


Esto es un plato bonito bonito y queda bien.
Picamos unas pechugas y las sofreímos.













Retiramos pechugas y en el mismo aceites sofreímos cebolla















Una vez frita, añadimos tomate triturado, un vaso de vino blanco, sal y azúcar












Trituramos 100 grs de piñones, 50 de pasas, y 100 de nueces















Vamos añadiendo las pechugas.
Como no cabe todo, lógicamente, vamos retirando lo picado

Seguimos triturando y añadimos el tomate y seguimos haciendo lo mismo






Queda una pasta así














Descongelamos hojaldre y hacemos dos cuadrados por persona.
En cada cuadrado ponemos bien apretadita la masa










Pintamos los bordes con huevo y ponemos otro cuadrado encima, sin olvidar de pincharlo (si no, nos quedamos sin hojaldre)











Decoramos con lo que nos ha sobrado, y pintamos con huevo













Cocemos el hojaldre. En este caso he puesto iniciales (T de Tonica, y J de Juan)












Este es mi hojaldre, con la C de Carmen



Está muy rico, palabra mía y de mi marido y suegra

cocochas en salsa verde

Esta receta es fácil y muy rica.
Para los no iniciados, la cococha es la papada de los peces.
En este caso eran de merluza congeladas. Más pequeñas de lo que yo hubiera querido, pero bueno.
Salamos, y rebozamos las cocochas. Las ponemos en papel para quitar grasa.








Freímos media cebolla y unas láminas de ajo. Escurrimos, si cabe, el aceite sobrante













Echamos media cucharada de harina, y hacemo un roux (o sea, cocer bien la harina). Añadimos caldo de pescado (de brik) y perejil triturado.











Echamos la salsa encima de las cocochas y dejamos que hiervan















Esta es la presentación. Están de cine

Huevos rellenos


Estos son los huevos rellenos de toda la vida de mi familia.
Cocemos unos huevos, vaciamos y dejamos media yema para decorar
Picamos unas aceitunas, atún y mezclamos con tomate frito.










Rellenamos con esta farsa














Ponemos por encima mayonesa (la he cogido de tarro)













Rallamos la yema y decoramos














Ponemos unas aceitunas encima.
Se puede usar pimiento morrón o lo que queráis para decorar

Sopa de consomé

Esta es la sopa de Nochebuena
Hice un caldo con verduras, carne, tocino y hueso.
Dejé al frío una noche entera. Retiré la grasa solidificada.
Añadí unos garbanzos puestos en agua el día anterior y cocí en la olla exprés.
Colé todo.
Añadí virutas de jamón, huevo cocido, guisantes y cocí.
Añadí fideos.
Voilà.

Bacalao a la vizcaína


Necesitaremos un lomo de bacalao por persona.
Ponemos unas cebollas rojas a pochar junto con unos ajos













Una vez pochada, añadimos la carne de pimiento choricero. Yo uso la de bote, que es más cómoda.
Si no, está la versión poner a remojo los pimientos, o escaldarlos, y sacar la carne. Es más laboriosa y el resultado es el mismo

Añadimos sal y azúcar (para evitar acidez)







Echamos caldo de pescado (yo lo he usado de brik) y dejamos hacer 5 a 10 minutos, suavemente











El bacalao (yo he usado desalado y congelado, si es salado, desalar en agua fría, cambiándola 2 veces en 48 horas)
Echamos el bacalao y dejamos que eche un hervor.
Retiramos









Trituramos con la minipimer la salsa














Presentación (tuve que meterlo al microondas, por eso lo había dejado previamente poco hecho, cosas de hacer las cosas por adelantado

Pintxo de jamón york y Jamón serrano con su brunoise en fritura


Este es el segundo entrante:
Necesitamos:
100 grs de jamón york
70 de serrano más dos lonchitas más
2 huevos duros
Mayonesa
Ponemos al horno las lonchitas de jamón. Tostamos a fuego suave.
Trituramos hasta hacer migas, y volvemos a tostar hasta que se quede crujiente





Picamos el jamón york, y el serrano y mezclamos con mayonesa

Cocemos dos huevos











Tostamos pan (he usado pan de cortado en círculo)












Montamos:
Pan tostado untado en mayonesa. Encima, unas bolas de jamón york y serrano más mayonesa
Encima, el crujiente de jamón