bricks de huevos con chorizo: manipulación y nueva presentación

La primera vez que hice los bricks, me puse supernerviosa y no pude sacar foto de lo más complicado: manejarlos
Aquí véis qué transparentes son. He puesto un aro con chorizo y setas














Echo un huevo dentro. Por supuesto, cala. No pasa nada.
Con cuidado voy doblando













Uso una espátula para agarrar el paquete, y los dedos para mantenerlo doblado.
Echo a la sartén con cuidado. No vale meter dedos en aceite hirviendo.
Se echa aceite encima como si fuera un huevo frito, para dejar más consistente el brick
Le damos la vuelta con cuidado, usando dos espátulas.

Aparte, con un cortapastas, he cortado rodajas de patata en forma de corazón y estrella y los he frito.
Con la parte sobrante, mañana haré una crema de dos colores
He sofrito suavemente y con azúcar y sal unos espárragos trigueros





Así de bien lucía la mesa














Esta es la presentación. Todo comestible